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泡椒响螺片作文 (泡椒响螺片)
泡椒响螺片是一道传统的汉族名菜，属于湘菜系，此菜的特色在于柔嫩清鲜，微麻辣，制作过程如下，将响螺片放入清水中泡软，加入香葱、姜、广东米酒，然后放入蒸笼中蒸1.5小时，直至涨发，蒸好后取出，切成斜片，焯...
香腰是什么 (香腰)
香腰是衡阳的传统风味佳肴，又称为宝塔香腰或管堆子香腰，它是清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸、黄雀丸、锅烧丸等地方风味小吃的基础上创制而成，这道菜集合了众多小吃品种，以层层堆叠的形式状如宝塔，寓意着步步登高...
紫苏田螺肉的做法 (紫苏田螺)
紫苏田螺是湖南省的一道汉族传统名菜，属于湘菜系，它的主要用料包括田螺、紫苏叶，还有少许辣椒、蒜茸和豆豉等，紫苏田螺又被称为紫气东来，这道菜最初在山塘田涧中出现，孩童们采集田螺后煮成汤羹；后来人们巧妙地...
蒜蓉茄子蒸着吃的做法 (蒜蓉茄子)
蒜蓉茄子是一道常见的家常菜，口感辛香浓郁，松软肉嫩，老少皆宜，除了美味，蒜蓉茄子还有杀菌消毒的功效，茄子作为主要配料，具有多种营养价值，茄子含有丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞之间的粘着力，增强...
麻辣肚丝的做法 (麻辣肚丝)
麻辣肚丝是一道衡阳特色小吃，属于湘菜系，这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，口感细嫩爽口，主要原料是猪肚和青椒，猪肚是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等矿物质，它具有补虚...
石湾脆肚传千家八方享誉的下联 (石湾脆肚)
石湾脆肚是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系，这道菜又名三湘惊雷，回澜自古赛龙舟，得冠英豪聚酒楼，生肚茶油黄椒焖，香融嫩脆响神洲，石湾脆肚的特点是香脆可口，将干黄贡椒顶刀切碎段，蒜头拍一下剁碎，葱切...
琵琶虾清蒸调料做法 (清汤琵琶虾)
清汤琵琶虾是河南省汉族传统名菜，属于豫菜系，此菜工艺细腻，形象逼真，清鲜软嫩，色、香、味、形融于一体，使人常食常鲜，制作过程如下，1.大青虾洗净去头去皮，留尾，漂洗干净，放在盘里，抖上干淀粉，用刀面摁...
糖醋脆皮鱼的正宗做法 (糖醋脆皮鱼)
糖醋脆皮鱼是四川地区汉族传统名菜，属于川菜系，它源于四川临江傍水的城镇中的一种小食，名为香炸鱼，制作香炸鱼的方法是先将新鲜的小鱼清洁干净，然后裹上一层面糊，放入油锅中炸制，成品的鱼皮酥脆香，肉质鲜嫩，...
凉拌皮蛋调料怎么配 (凉拌皮蛋)
凉拌皮蛋是一道汉族名菜，用皮蛋作为主要食材制作而成，皮蛋是我国汉族特有的蛋加工食品，是一种具有特殊风味的蛋制品，被广泛用于烹饪中，据，医林纂要，的记载，皮蛋具有泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效，它...
干锅带皮牛肉的做法视频 (干锅带皮牛肉)
干锅带皮牛肉是一道来自湘菜系的传统汉族名菜，它的特色在于色泽鲜红亮丽，口感软糯，汁液浓稠，回味悠长，制作这道菜的工艺相对复杂，将带皮牛肉煮熟后切成4厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的片待用，将尖红椒...
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