五彩拉皮是东北地区著名的小吃，因其劲道爽口、味道鲜美而深受消费者喜爱。

目前制作五彩拉皮的方法主要有两种，一种是手工制作，另一种是机械化制作。

手工制作五彩拉皮的方法如下：

1. 将大铁锅加水，待水烧开后适当加入凉水。
2. 取一个底部凸起的圆形铁皮盘，也称为旋子，将其洗净后在底部刷少许油。
3. 将少量土豆淀粉水倒入旋子中，在锅中水面上放置旋子，并轻轻地正转、反转几圈，使淀粉水均匀摊铺在旋子内部。
4. 当淀粉水遇热凝结成白色时，将旋子倾斜，使锅中的水注入旋子内部。此时可以观察到粉皮逐渐由白色变为透明。
5. 将水倒出旋子，等待大约1分钟后，取出熟透的粉皮。
6. 将熟透的粉皮放入冷盆中，待凉后捞出，将其铺平叠好，控干水分。

这样制作出来的五彩拉皮薄薄的却十分劲道，可以用来当作皮筋使用。配以豆芽、黄瓜丝、木耳和香菜，并加上酱油、老醋和蒜泥等调料，入口即化，味道清爽甘甜。

五彩拉皮怎么做？

原料:拉皮、黄瓜、干豆腐、胡萝卜、木耳、白萝卜、心里美萝卜、猪肉、蒜调料:盐、酱油、醋、糖做法:1、将猪肉，切成丝，炒熟，备用。2、将拉皮、黄瓜、干豆腐、胡萝卜、木耳（水法后的）、白萝卜、心里美萝卜都切成丝，摆在盘中。形状可以根据自己的想法摆放。3、放入适量的盐、酱油、醋,糖少许，再将蒜切成碎末洒在上面。4、最后放上事先炒熟的肉丝即可。特点:色泽美观，形态百变。

五彩拉皮的做法，五彩拉皮怎么做好吃，五彩拉皮的家常

五彩拉皮的做法步骤1将黄瓜，胡萝卜清洗干净，分别切成丝，装入盘中待用。2将干豆腐清洗干净，切成丝，木耳泡发好后，清洗干净切成丝装入碗中待用。3将凉粉清洗干净，切成丝装入盘中待用。4将芝麻酱放入碗中，加入白糖，精盐，香醋，味精卸开，加入辣椒油，蒜末。5搅拌均匀，成酱料。6将黄瓜丝，胡萝卜丝，干豆腐丝，凉粉丝，木耳丝分别码在盘中待用。7将酱料浇在五色菜中。8吃的时候将酱料拌开就可以了。

五彩拉皮要怎么做好吃？五彩拉皮要哪些材料？如何做五彩拉皮

五彩拉皮详细制作步骤 1. 将猪肉，切成丝，炒熟，备用；2. 将拉皮、黄瓜、干豆腐、胡萝卜、木耳、白萝卜、心里美萝卜都切成丝，摆在盘中；3. 形状可以根据自己的想法摆放；4. 放入适量的盐、酱油、醋、糖少许；5. 再将蒜切成碎末洒在上面；6. 最后放上事先炒熟的肉丝即可。

五彩拉皮的做法

我知道一个家庭制作的土办法，用土豆淀粉加水调成稀糊，烧一大锅水，取一个平底的小盘子，抹少许植物油，将淀粉浆倒一平盘，放入沸水中烫成透明状，然后过凉水，即可脱模了。 拌五彩大拉皮方法简单的说，用油、酱油、盐、甜面酱、鸡精抄肉丝，晾凉备用，摊一张鸡蛋饼也切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝，香菜切段，蒜切沫，黄瓜切丝，将所有材料放一个大盘子里，加芝麻酱、老陈醋、糖、盐、辣椒油拌匀即可。

五彩大拉皮好吃吗 怎么做呢

五彩大拉皮的原料：绿豆粉皮、一小块里脊肉 五彩大拉皮的配料：黄瓜、香菜、胡萝卜、木耳、干豆腐丝儿、嫩白菜帮子 五彩大拉皮的调料：淀粉、油、酱油、盐、味精、糖 五彩大拉皮的做法： 1、先把肉切丝用水淀粉抓一下。 2、入锅滑熟加酱油，盛出备用。 3、然后所有其他原料切丝儿码齐。 4、把粉皮摆在上面。 5、加肉帽，完成。 6、盐、味精、一点点糖调出麻酱，吃的时候再淋在上面。 7、来吧，开动！ 温馨提示： 1、有的饭店会为了颜色好看再加上火腿丝和鸡蛋皮，咱口感第一，不整虚的。 2、切各种配料的时候考验的是你的刀工和耐性，嫌麻烦就用插板插的。

再饭馆吃的那种开胃红色的萝卜皮怎么做啊

开胃红色的萝卜皮的制作方法：1、将长的那种白萝卜皮片下来，切成条块大小，先用盐腌一下出点水2、用醋、生抽、糖、盐调成酸甜口的腌萝卜水3、把萝卜皮浸在酸甜汁水里腌制，保存在密封容器里放冰箱隔一夜就能吃了4、口味重的可以多腌两天，爱吃辣的可以放点辣椒调味