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炖菜的家常做法大全 (炖菜)
炖菜是一道典型的东北菜肴，有着丰富的品种和独特的制作方法，东北炖菜中有八大炖，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼，这些炖菜是满族人发明的...
坛肉的做法最正宗的做法 (坛肉)
坛肉是一道具有东北地方特色的美食，在选料时，主要选择五花肉和瘦肉，将其切成六分见方的块，块状整齐均匀，首先用炒糖色的方法，然后以急火迅速炒热肉块，使其呈现出金黄透亮的色泽，接着加入面酱、姜片、葱段、蒜...
酱骨头的做法家常做法 (酱骨头)
酱骨头是一道东北传统名菜，主料有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨，这些原材料的共同特点是可以经受长时间的炖煮而不会变得干燥或过熟，其中，猪脊骨是最受欢迎的，因为经过炖煮后口感最为软糯，吃起来更有乐趣，在哈尔滨，...
酸汤子中毒事件 (酸汤子)
酸汤子是一种纯正的满族小吃，它起源于利溪地区，后来传播至宽甸、新宾、通化和长白山等地，酸汤子由玉米面制成，形状和颜色类似于馇子，但更粗、颜色更浅，由于经过发酵，酸汤子的味道比馇子更酸，制作酸汤子的方法...
五彩拉皮的做法凉拌菜 (五彩拉皮)
五彩拉皮是东北地区著名的小吃，因其劲道爽口、味道鲜美而深受消费者喜爱，目前制作五彩拉皮的方法主要有两种，一种是手工制作，另一种是机械化制作，手工制作五彩拉皮的方法如下，将大铁锅加水，待水烧开后适当加入...
水晶肚的做法视频 (水晶肚)
水晶肚是黑龙江的特色美食，水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制，另一种是用猪小肚灌制，与其他肠类食品不同的是，水晶肚不用淀粉凝结，而是靠猪肉皮冻凝固而成，制作水晶肚的食材包括猪瘦肉、猪皮、精盐、味精...
小鸡炖蘑菇的家常做法 (小鸡炖蘑菇)
小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，以干蘑菇、鸡肉和粉条为主要原料，采用野生的榛蘑最佳，其纤细杆和薄伞能够最大程度地突显鸡肉的鲜香，确实是一道名副其实的山珍野味，在东北菜中，小鸡炖蘑菇是少数几个可以与其他高档菜...
猪肉炖粉条的做法 最正宗的做法 (猪肉炖粉条)
猪肉炖粉条是一道历史悠久、富有特色的菜肴，源于四川地区，据传，唐朝时期的名将薛仁贵喜爱四川菜肴，当政府将他发配到东北后，他也将四川菜带到了东北，并在当地的风格基础上发展成了东北菜系，制作猪肉炖粉条的步...
鸡西冷面和延吉冷面的区别 (鸡西冷面)
鸡西冷面是鸡西的特色小吃，也是朝鲜族的传统食物，面条细且筋道，搭配酸甜可口的冰镇冷面汤，令人回味无穷，冷面的制作过程是用荞麦面或小麦面加淀粉和水混合，压成圆面条后煮熟，再用冷水浸泡，配以牛肉片、辣椒、...
鸡西辣菜拌料配方 (鸡西辣菜)
鸡西辣菜简介鸡西辣菜源于朝鲜族辣菜，也被称为冷面菜，因为吃冷面少不了辣菜，朝鲜族原本只有白菜等几种辣泡菜，而鸡西冷面菜以辣拌为主，有多达50多种菜品，包括常见的蔬菜、肉类和海鲜等，口味基本上都是辣的，...
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