猪肉炖粉条是一道历史悠久、富有特色的菜肴，源于四川地区。据传，唐朝时期的名将薛仁贵喜爱四川菜肴。当政府将他发配到东北后，他也将四川菜带到了东北，并在当地的风格基础上发展成了东北菜系。

制作猪肉炖粉条的步骤如下：

1. 将五花肉切成大块。

2. 将葱、姜切片，备用花椒和八角。

3. 锅中的水烧开后，放入五花肉，待水再次沸腾时撇去浮沫，并将五花肉捞出，用温水冲洗干净。

4. 锅中倒入适量油，加热后放入葱、姜、花椒和八角，炒至香味散发。

5. 加入料酒、老抽和冰糖，继续翻炒至上色。

6. 倒入适量温水，使水没过五花肉，稍多于做红烧肉时所需水量，大火煮开后改为小火，炖煮一个小时。

7. 将粉丝洗净，不需要事先泡软，这样粉条在炖煮过程中能更好地吸收汤汁的味道。

8. 将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火再次煮开后转为小火，继续煮15至20分钟，直至粉条变软烂即可。

猪肉炖粉条怎样做？

东北家常菜，猪肉炖粉条做法。1.五花肉切大块；2.葱、姜切片，花椒、八角备用；3.锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；4.锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；5.放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；6.加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时7.粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；8.将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

猪肉炖粉条的做法 猪肉炖粉条怎么做

菜做的真的不错啊，看颜色就很冲动想吃一口

红烧肉炖粉条的做法，红烧肉炖粉条怎么做好吃

主料五花肉300g 粉条150g 辅料红烧酱油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 蚝油适量步骤1.把五花肉用水洗过，切成方块。2.把葱、姜、蒜切成大片或丝。3.把土豆粉条事先煮到五成熟捞出来。4.锅内不放油，加热后把肉块放入锅中小火煸炒。5.炒至五花肉表面微微变黄色。6.把五花肉盛出来待用，将炒出的油倒出。7.借着炒完五花肉的锅，把葱、姜、蒜放入锅中炒香。8.再放入五花肉翻炒。9.放入冰糖翻炒到冰糖融化，肉块颜色变深。10.倒入红烧酱油继续翻炒。11.再倒入蚝油提鲜。12.加入适量清水，盖上锅盖中火炖20分钟。13.把粉条放入锅中小火炖10分钟。14.加适量精盐，转大火快速翻炒收汁，使汤汁包裹在每块肉上。15.菜做好了，真是肥而不腻，解馋又美味。

猪肉炖粉条的具体做法,怎麽做更地道

原料： 五花肉、酸菜、粉条（最好是土豆粉）。 配料： 花椒、大料、葱、姜、盐、鸡精、高汤（最好是大骨头炖的汤） 做法： 五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用。 粉条用水泡软，酸菜切细丝。 锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香，后放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味。然后加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖！起锅时放点鸡精就OK了！ 这个菜是炖的时间越长越好吃，当然不要把粉条煮化了。 如果爱吃猪血的可以放点猪血，我们那里都是放血肠，味道就更好了，而且猪血是清毒补铁的，多吃点有好处。 这个菜可以一次做多点（我们那冬天做一大锅，剩下的冻上，吃一点热一点。）越热味道越纯正：）

猪肉炖粉条的做法？

1、五花肉切大块；

2、葱、姜切片，花椒、八角备用；

3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；

4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；

6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；

7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；

8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

猪肉炖粉条怎么做啊/？谢谢啊

猪肉炖粉条 1、猪肉炖粉条 原料： 带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素 做法：1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。 2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。 3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。2、猪肉酸菜炖粉条材料：酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。做法：1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。`3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。-----------------原料： 五花肉、酸菜、粉条（最好是土豆粉）。 配料： 花椒、大料、葱、姜、盐、鸡精、高汤（最好是大骨头炖的汤） 做法： 五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用。 粉条用水泡软，酸菜切细丝。 锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香，后放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味。然后加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖！起锅时放点鸡精就OK了！ 这个菜是炖的时间越长越好吃，当然不要把粉条煮化了。 如果爱吃猪血的可以放点猪血，我们那里都是放血肠，味道就更好了，而且猪血是清毒补铁的，多吃点有好处。 这个菜可以一次做多点（我们那冬天做一大锅，剩下的冻上，吃一点热一点。）越热味道越纯正：）