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代县麻片生产厂家 (代州面麻片)
代州面麻片是一种历史悠久的美食，以其薄片、质脆、香甜可口而闻名，已经有近百年的历史，代州城有许多有名的商号如聚星瑞、兴盛斋、富成斋、天兴昌、巨盛斋、福盛魁等，主要经营的就是面麻片，并向其他地区推销，享...
定襄蒸肉的做法和配料比例 (定襄蒸肉)
定襄蒸肉是山西定襄塞北地区的一道传统汉族名吃，据传，它曾是当地进贡宫廷的珍品，现在也是当地民间宴席上必备的佳肴之一，这道菜的主要食材是精瘦猪肉，配以淀粉、植物油和各种调味品制成，其特点是肉香扑鼻，多食...
莜面栲栳栳怎么读 (莜面栲栳栳)
莜面栲栳栳是山西高寒地区的一种面食小吃，尤其在忻州地区流行，栲栳指的是柳条编制成的容器，形状像斗，也叫笆斗，栲栳栳是一种用莜面制作的面食，因其形状像笆斗，被民间称为栳栳，栲栳栳是由竹篾或柳条编制而成的...
高粱面鱼鱼蒸几分钟就熟了 (高粱面鱼鱼)
高粱面鱼鱼是一种风味食品，最初是忻州地区乡间百姓制作的粗粮食品，近年来逐渐在宾馆、饭店中流行起来，成为招待游客的特色美食，在晋北的忻州、定襄、五台、原平、代县一带，高粱面鱼鱼是家常饭菜，制作过程中，主...
保德碗托的做法 (保德碗托)
保德碗托是山西省忻州保德县的一种汉族传统小吃，具有独特的风味，被认为是小吃中的上品，碗托的制作方法相对简单，但却有许多讲究，将荞麦面制成糊状放入碗中，经过蒸熟和晾凉后，取出一个与碗形状相似的托，地道的...
原平锅魁在原平专卖店 (原平锅魁)
原平锅魁是山西省的一种传统名点，面饼呈黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，根据是否包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种，空心锅魁是不包馅的，实心锅魁则有不同的馅料，锅魁的形状像块状物体，约三寸长，寸许宽，卷...
砍三刀的家常配方做法窍门 (砍三刀)
砍三刀，又称为油食儿或油布袋，是一种在山西太行山区的河北平山、井陉以及山西五台山一带流传的汉族面食小吃，它的颜色金黄，口感绵甜利口，砍三刀的制作过程中，为了让麻油渗入其中，需要在面团上划三刀，因此得名...
永年驴肉灌肠的配比制作方法 (永年驴肉灌肠)
驴肉灌肠是永年县的传统小吃，追溯至清朝末年，已有近百年的历史，驴肉在中国俗语中被比喻为，天上龙肉，地上驴肉，，因其质地优良和美味被视为上等佳肴，永年驴肉香肠选用精选的驴肉，将其剁成肉末后，加入绿豆粉芡...
邯郸郭八火烧 (郭八火烧)
郭八火烧是河北省大名县的一道风味名吃，与二毛烧鸡、五百居香肠齐名，它们在冀鲁豫三省交界地区享有盛誉，因其独特的口味和独特的制作技术而闻名，郭八火烧有着悠久的历史和深厚的饮食文化背景，郭八火烧的创始人是...
五百居香肠是哪里的特产 (五百居香肠)
五百居香肠是河北省大名县的一种著名风味名吃，创办于1821年，五百居香肠以其色泽纯正，条杆匀称，香味醇厚，肥瘦适宜，甜咸兼备，软滑利口，食而不腻的特点而闻名，即使在炎夏酷暑的条件下，五百居香肠也能经久...
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