克拉玛依凉皮简介凡到过新疆的人如果不品尝一下凉皮，将是终身的遗憾。疆凉皮凉皮堪称一流。一是卫生，二是味美。

卖凉皮的大都是四十来岁的妇女，头戴白帽，身着白大褂，脚穿白凉鞋，胸前别着附有个人正面照、写有姓名和年龄的卫生证。路边的凉皮柜全都带有玻璃窗。洗用水有三盆：第一盆是洗刚用过的盘、筷，第二盆是放有PP粉的消毒水，第三盆是用来洗涮消毒后的盘、筷。

她们很少吆喝叫卖，但只要你一坐到小桌边，她就麻利地切上一盘宽条状的凉皮，又切上几片面筋覆在上面，依次加上甜酱、香醋、麻油、味精、辣子面、孜然粉、鲜芫荽末等各种调料。如果你爱吃辣，她就多加一点辣子面。当一盘色、香、味俱全的凉皮放到你面前时，会骤觉浑身舒爽，吃到嘴里，香在心头，饥渴顿消。吃后，还舍不得放下筷子。

特色：做新疆凉皮有一诀窍，在面浆里加入蓬灰。在新疆广袤的戈壁滩上长着一种叫蓬蒿的野草，夏天长得很旺盛，一簇一簇的。秋末，大风一吹，就断了茎，如足球似的，一个劲地飞快翻转。古诗云：人生如转蓬。转蓬指的就是它。风一停，蓬蒿就聚集在洼处。将它压实，火烧，覆土闷。一星期后取出，像假山石，碧绿、多孔、质轻易碎。做凉皮时，把它碾成粉，按比例掺在面浆里。这样做出的凉皮，色、香、味别具一格，是新疆地方小吃的一大特色。

新疆凉皮和陕西凉皮相比：新疆凉皮汤多（类似牛肉面），汤味较淡，吃完凉皮，可将凉皮汤一饮而尽。味道不一，有酸的、甜的、热的、凉的。且新疆凉皮南疆和北疆的也不一样。北疆有的凉皮店让食客自己配汤料，达十五、六种之多。

历史文化民国年间，河南籍农民贺涛因战乱逃到新疆。贺涛思恋河南老家凉皮的味道，在老式做法中又加入了新疆的蓬蒿的野草。做凉皮时，把它碾成粉，按比例掺在面浆里。这样做出的凉皮，色、香、味别具一格，成为新疆地方小吃的一大特色。

做法记得家乡的粉皮是用豆粉做的，只当凉拌菜。而新疆的凉皮是当饭吃的。卖凉皮的告诉我，凉皮是用普通面粉做的。把面和好后，先洗面筋。洗后，把面水澄清，倒去上面的清水，把下面的面浆搅匀，用勺子舀入蒸屉的凹盘里，厚薄要均匀。蒸上三分钟，连盘取出，揭下，晾透。一般凹盘有两只，轮流做，速度快。

克拉玛依哪家凉皮子店好吃？

您好朋友：

克拉玛依最有名的“薛栋兰凉皮店”。

克拉玛依哪家凉皮子好吃啊？

汇源城一楼的那家凉皮子 不错

克拉玛依哪的凉皮好吃？

我来给你介绍下。

比较正宗的味道是 国贸后门的薛栋兰凉皮，十几年的老店了，还有国贸正门进去第三家，叫陕西汉中凉皮。

一厂的阿龙凉皮辣子很独特，味道也很好。

三八有阿正凉皮，那得擀面皮不错

汇源城侧面有家白艳凉皮，他家的高旦面是我的最爱

你要来克拉玛依？找我，我到时候带你玩啊~~

克拉玛依市的有什么名小吃，在哪里？

银河八栋凉皮子，比较不好找，在银河小区的八栋，叫做“添金”凉皮，是一个很好的大妈做的，超级好吃。国贸一楼凉皮子，国贸对面居民楼里的炒米粉，国贸后门外面的各种凉皮子，比如薛栋兰啊、天府香啊，都是我在高中时的最爱，天府香的茶叶蛋超级好吃，倾力推荐，红星商业街，汇福那边的小吃街，各种的

克拉玛依有哪些不错的食物,地点在哪?

克拉玛依当地小吃就是“凉皮”了:自由市场有一家。东风新村里有一家“留香凉皮”味道不错，很卫生。

火锅；喜欢，比较卫生，服务好，门口还有美甲，擦鞋都是免费的。夜市后门的老曹火锅，比较便宜，辣度适中。

烤肉：小马烤肉比较好。虽然贵了点但是纯羊肉，回族人开的，卫生，放心。ps旁边的林萍勺子面好吃

在说一句苏氏牛肉面，太难吃了，又贵，而且还要自己去拿，服务态度不好，肉也特少，骗钱！

凉皮有多少种？哪里的最好吃？新疆、西安、四川还是其他地方？

凉皮，是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎 ，故又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮，而且专指陕西凉皮 、西安凉皮 、户县米面凉皮 、秦镇凉皮。这是因为陕西户县秦镇是大米面皮子的发祥地，尤以薛家老店历史最为悠久 ，也就是现在的西安市薛昌利大米面皮快餐连锁有限公司。 凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。