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兰州陈春麻辣粉搬去哪里了? (陈春麻辣粉)
陈春麻辣粉简介陈春麻辣粉的汤采用土鸡熬制，在熬制过程中从调料到火候诸工艺都经过严格的把关，味道别具一格，在1992年首届兰州丝路节、1993年兰交会和1994年第四届中国艺术节举办期间，陈春麻辣粉被评...
枫泾丁蹄非遗文化展示馆 (枫泾丁蹄)
枫泾丁蹄是一道有着一百多年历史的美食，产自上海金山县的枫泾镇，枫泾丁蹄选用了黑皮纯种枫泾猪的蹄子进行精制，这种黑皮猪的骨细皮薄，肥瘦适中，煮熟后，丁蹄外形完整无缺，色泽红亮，肉质嫩细，热吃酥而不烂，汤...
上海海棠糕的配方 (上海海棠糕)
上海海棠糕是一种著名的传统名点，使用特制的模具灌浆烘烤制作而成，糕点的形状像海棠花，呈紫酱红色，香甜松软，色、香、味、形俱佳，和苏州梅花糕一样，海棠糕也是一种具有悠久历史的美味点心，在大众中广受欢迎，...
生煎馒头是上海的特色美食吗 (生煎馒头)
生煎馒头，是一种地方特色小吃，也是上海市的特产之一，同时也是苏州著名的点心之一，它起源于上海的1920年代，最初，生煎馒头是在茶楼和老虎灶，开水间，兼营的品种，主要以鲜猪肉和皮冻为馅心，20世纪30年...
油豆腐线粉汤的做法 (油豆腐线粉汤)
油豆腐线粉汤是一道上海地区的传统小吃，属于汉族美食，以干点搭配湿点是上海人的饮食习惯，而湿点中的油豆腐线粉汤则备受青睐，尽管这道汤看起来有点清淡，但搭配上煎得油腻的点心，却是绝妙的组合，同时，观赏其烧...
薄荷糕的功效与作用禁忌 (薄荷糕)
薄荷糕是中国沪菜菜系中非常特色的一种汉族糕点，以薄荷为主要原料制作而成，薄荷糕的烹饪主要使用蒸的方法，其口味清香，夏天是薄荷糕最畅销的季节，它外观洁白如雪，表面点缀着绿色的薄荷颗粒，薄荷糕的主要原料是...
蟹壳黄是什么 (蟹壳黄)
蟹壳黄是上海知名的汉族小吃，属于本帮菜，它因其形状圆润、色泽黄亮而得名，蟹壳黄的制作过程是先用油酥和酵面做成面团，然后制成扁圆形的小饼，外面撒上一层芝麻，贴在烘炉壁上烤制而成，这种小饼味道美味，咸甜适...
海菜凉粉是哪里的特产 (海菜凉粉)
海菜凉粉，又称青岛凉粉，是青岛地区的传统小吃，它以海菜、石花菜和鹿角菜制作而成，外观透明晶莹，为了增添味道，人们常在凉粉中加入蒜泥、香菜末、香油、醋、盐和味精等调料，使其成为解暑佐酒的佳肴，在夏天，青...
烤小鸡腿的做法 烤箱多长时间 (烤小鸡)
烤小鸡是青岛传统菜三烤之一，由著名厨师在40年代创建，这道菜选用当年的雏鸡，将其劈开，炸制至金黄色，再烤至熟，成菜后以原汁为浇料，配以生菜，味道独特，烤小鸡是一道营养丰富的佳肴，深受人们喜爱，制作过程...
胶州大锅饼的做法视频 (胶州大锅饼)
烙烤大锅饼的制作过程非常讲究，需要使用精细的麦面以及细致的工艺，将精细的麦面与纯洁的温水混合，制成面团，在适宜的温度下，将面团发酵成老面，根据老面的多少和酸味的大小适量添加碱面，接下来，将面粉和清水加...
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