薄荷糕是中国沪菜菜系中非常特色的一种汉族糕点。以薄荷为主要原料制作而成，薄荷糕的烹饪主要使用蒸的方法，其口味清香。夏天是薄荷糕最畅销的季节，它外观洁白如雪，表面点缀着绿色的薄荷颗粒。薄荷糕的主要原料是糯米粉，加入适量薄荷粉，并点缀上红绿丝。吃起来甜甜的、凉凉的，吃完后口中感觉宛如刚刷过牙，绝对清新。

制作方法如下：

1. 将糯米和粳米混合淘洗干净，静置一段时间（夏季1小时，春秋季2-3小时，冬季4小时），直到米粒发酥。然后用手捻碎，使用磨粉机磨成粉末，并通过32眼铜网筛过，便成为细粉。
2. 将磨好的细粉放在案板上，中间挖一个凹槽，加入白糖、薄荷香精和750克冷水，搅拌均匀并擦透后，使用16眼筛过，制成糕粉。
3. 取一块边长为33厘米的方形蒸锅，上面铺上湿布，再将活络方框（高2.5厘米，内边长33厘米）放在上面。并按照方框上的标志，横划两刀，竖划三刀，将糕粉割成长11厘米，宽8厘米的糕坯，总共制作12块。
4. 将糕坯和模子放入蒸锅，连同蒸垫一起放入蒸笼，放在火上用旺火蒸大约10分钟即可。

以上就是制作薄荷糕的详细步骤。

咳嗽时吃薄荷糕

你好，每天服用两到三片，不能过多，多的话容易引起上火，具有补血，养颜，改善心悸建议你不要同时吃一些其他的上火的药物，禁忌辛辣刺激的，希望能帮到你