郭八火烧是河北省大名县的一道风味名吃，与二毛烧鸡、五百居香肠齐名。它们在冀鲁豫三省交界地区享有盛誉，因其独特的口味和独特的制作技术而闻名。郭八火烧有着悠久的历史和深厚的饮食文化背景。

郭八火烧的创始人是郭致忠，他祖籍大名县城西的大韩道村。郭致忠曾到北京学习烹饪艺术。1887年，他回到大名县开设火烧店。由于他在顺天府学艺，他选择了“天兴火烧铺”作为店铺的名字。人们习惯性地称他的火烧铺为“郭八火烧铺”，因为郭致忠小名叫郭八。郭致忠的三个儿子郭瑞、郭廉和郭俊继承了父业，继续经营火烧铺。1947年，兄弟三人将店铺改名为“祥华斋火烧铺”，但由于长期的习惯，郭八火烧的美名仍然在群众中广为传颂。

1947年，郭八火烧的制作工艺对公私合营后依然保留了传统的风味。 1956年，当时的大名县政府主席李先念品尝了郭八火烧，1966年，时任总理周恩来在大名县考察时也品尝了它，并接见了郭瑞同志，称赞他的火烧制作技艺。周总理说：“老郭，你做的火烧真不错！我吃了一个半，谢谢你。”郭瑞的儿子郭殿臣从小就跟随学习，现在他继承了祖传技艺，承包了天兴火烧铺。

郭殿臣勇于创新，打破了技术不传承的家规。他不仅让孩子们跟随学习，还向石家庄、魏县等地前来拜师学艺的学徒认真传授烹饪技术。他还为县饮食服务公司培养了六七名女性操作员，现在他培养的人员都能独立操作。由于郭八火烧的声誉，郭殿臣承包营业后生意兴隆，经济效益大大提高。1985年，他每天能制作200斤面的火烧，全年经营额超过25000元。现在，人们的生活水平不断提高，越来越多的人选择享用郭八火烧，特别是在宴会和款待客人时，郭八火烧成为必不可少的主食。

郭八火烧的制作过程精细，使用了各种配料。将10斤白面用开水搅拌3成，然后用温水将面均匀混合成面团。接下来，将面团擀薄，加入配料后卷起，制成园厚饼状后放在炉子上烤制，期间边烤边炼油，大约烤6分钟，火烧两面呈金黄色即可。郭八火烧的特点是层多且薄，每张火烧有25至30层，外表金黄亮丽，形状像石榴，吃起来酥脆可口，焦香诱人。

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怎么做郭八火烧这道菜

郭八火烧 河北小吃。于1887年在大名府由小名叫郭八的人士创造，故被后人称郭八火烧。此品烤制工艺别具一格，风味独特，后由郭的子孙继承并传流各地。以色泽金黄，外酥松，内筋道，层次多，味咸香而受到欢迎。 原料： (制20个) 面粉1200克、茴香面25克、猪板油250克、精盐1。5克、芝麻油25克、花生油25克、花椒面15克 制作： 一、取面粉(400克)用开水烫成烫面团，再取面粉(800克)用温水和成水面团。然后把两种面团合在一起，摅揉成火烧面团。 二、把猪油剁碎，加芝麻油、花椒面、茴香面、精盐一起拌匀成馅。 三、把火烧面团分成数块，逐块擀成薄片，抹上猪油馅料卷成圆柱形，揪成每个重100克的剂，擀成圆饼坯。 四、把饼铛和石子烧烫后，先把生坯放铛上，两面翻烙至定形(半熟)，然后放在石子上翻烤，边烤边抹油，烤至金黄色即成。

河北的特色小吃

展开全部河北名小吃： 本斋清真肉饼 羊肉绞碎伴入调料作馅，用面皮包馅成饼烙制。皮薄如纸，隔皮见馅，滋味鲜美，肥而不腻。 棋子饶饼 鲜猪肉与香油调馅；和面作皮；猪油、精粉作酥。经裹酥、擀片、卷条、揪团、包馅、烘烤而成。外形如棋子，表层附芝麻，中间夹心馅。色泽淡黄，小巧玲珑，酥软清香。 郭八火烧 由店主郭致忠（乳名郭八）创制。以面粉、食油、调味品等，经烫面、成团、擀薄、加料、卷合、烘烤而成。层多且薄（均为25～30层），金黄油亮，呈石榴子状，皮酥里劲，焦香可口。已有100年制作历史。 白运章包子 干的菜料，面粉作皮，包馅，蒸熟。皮薄、边窄、馅大、油香、形美，隔皮见馅，由馅成丸，入口喷香。已有70余年制作历史。 白肉罩火烧 鲜猪肉切方块，加各种调料，煮至熟软，切为薄片。将特制多层火烧按层撕成云彩片，加肉片、葱段，用肉汤反复罩浇至透，放汤汁而成。肉鲜、味香、汤清、柔软、滑石。已有90余年制作历史。 一篓油水饺 可荤可素。炒好后，疙瘩颜色深黄，配上绿色青菜，黄绿相间，食之绵软而有韧劲，滋味醇香。已有鲜猪肉绞馅，拌以时令蔬菜，配各种调料，用老肉汤打匀；和面作皮，包馅成饺煮熟。皮薄见馅，馅抱成丸，油水充盈，味鲜肉嫩。已有40余年制作历史。 老槐树烧饼 面粉、调料、去皮芝麻作饼，小吊炉炭火烘烤而成。色泽焦黄，稣脆味香，咸淡适宜，经济实惠。已有50余年制作历史。 南沙饼 又名八沟糖饼。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅，以面粉、养麦粉和面，包馅成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉围猎，食而赞之，遂为贡品。已有500余年制作历史。 鲜花玫瑰饼 原为宫廷享用，传至民间成为端午应节食品。以当地产鲜玫瑰花，配以白糖、桃仁、瓜仁、青红丝、香油作馅；和面作皮，包馅成饼，中心缀以香菜叶，叶边打印红花，入炉烤熟，色泽美观，酥软绵软，香甜可口，有玫瑰花香。已有300余年制作历史。 金牛奶油蛋卷 为儿童食品。以奶油、鲜蛋、食油、精粉、白糖为料，配以香精、发酵剂，经独特工艺加工制成。呈多层卷筒状，金黄淡雅，酥脆香甜，奶香、蛋香浓郁，口含自化。

邯郸市那里能吃到郭八火烧

邯郸市中华巷与曙光路交叉口东北角就有一家郭八火烧店~~味道好极啦~~！

现在的邯郸还有好多的大名老乡~有时候都想吃到老家的名吃“郭八火烧”~~有人问我在哪里可以吃到

我知道哪里有你要吃的“郭八火烧”~~在陵东街与劳动路交叉口南行20米路西（十二中斜对面）~我吃过的~~感觉挺好吃的~~不过这两天正在装修~过了这两天就可以去吃了~~

河北邯郸有什么特色小吃

朋友你好，很高兴为你解答：

1、大名二毛烧鸡：创业于清嘉庆十四年（公元1809年），第一代开业人王德兴诨号“二毛”，故俗称“二毛烧鸡”。现已传于第七代传人王书林。 注:大街上有很多二毛烧鸡店,而且在一篓油的各个饭店都可以吃到 2、马头天福酥鱼：早在魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验，反复研制而成。是家庭小吃和招待宾朋、馈赠亲友的佳品。 注:在一篓油饭店也可以吃到.邯郸的酥鱼我还是比较喜欢永年的,味道非常好. 3、临漳临英扒兔：是由名师主理，优选生长五六个月的健活獭兔，精心加工而成。 注:去一篓油吃吧,那里邯郸地方风味的菜最全了. 4、临洺关牌驴肉香肠：源于清朝末年，已有近百年历史。又称“驴灌肠”。 注,各大饭店,超市都有,要是想吃地道的，就去洺关吃! 5、大名五百居香肠：创业于清道光元年（公元1821年），原籍山东济南府的王湘云来大名谋生，在城内开设了以香肠、熟肉为业的店铺，因大名距济南约500里，故取名“五百居”。由于其香肠味道鲜美，成为当时官府佐餐和宴会上不可或缺的上等食品，行销省府、道衙中。 注:五百居在市里也有很多店铺,没去吃过,我在一篓油吃的. 6、津津乐老槐树烧饼：是邯郸市饮食总公司经营了半个世纪的风味食品，因经营场地旁有一棵老槐树而得其名。 注:在邯郸市新华街, 不知道现在还有没有. 7、大名郭八火烧：创业人郭致忠，大名县西大韩道村人。曾在北京（原叫顺天府）学艺，清光绪二十一年，回到大名，在县城经营火烧。因他从顺天府学艺而来，堂号首取“天”字，并希望买卖兴隆，故立店铺“天兴火烧铺”。因郭致忠小名叫“郭八”，当地人便称他经营的火烧铺叫做“郭八火烧铺”了。后来郭致忠将手艺传给儿子郭瑞。目前，“郭八火烧”的经营者是其第四代传人郭卫东。 8、津津乐菊花包：由天津正宗狗不理传人第三代高焕章、第五代高渊亲传技艺。在邯郸市津津乐酒家落户已50年，2001年获河北省烹饪大赛风味品种比赛银奖。 注:在工人剧院对面有一个津津乐酒店,旁边就是卖津津乐包子的窗口,好吃^_^,就是现买现包的,等的时间比较长,而且人贼多! 9、丛台区一篓油水饺：是邯郸赵国风味小吃。相传创制人王一香早年与父亲在赵国南门外开一肉包子店铺。有一天，赵国大将廉颇“武灵丛台点兵”路过南门外时，很远就闻到了肉包子香味。当廉颇购买包子时，包子已卖完了。廉颇说：“你的案板上的不是包子？”王一香说：“那是生的，还得蒸。”廉颇说：“那得几个时辰？”王一香说：“不到1个时辰。”廉颇一听心急了，就将案板上的包子统统扔到了开水锅里，不一会儿，包子全漂了起来。吃了煮熟的水包后，廉颇连声叫好：“真是一咬一口油，真香。”从此，王一香将包子铺改为“一口油”水包馆，生意更加红火。后在北宋年间改为“一篓油”，流传至今。 注:现在丛台路上的一篓油燕赵小镇,还有光明路上的一篓油和滏东路上的一篓油,好几个店了.环境很好,饭菜味道也很好,而且集邯郸各色小吃,非常值得一去,就是价位贵点,呵呵 10、武安拉面：特点柔润、滑爽，是近年来新兴的小吃品种。

邯郸大名县的258特产指的什么？

二毛烧鸡 五百居香肠 郭八火烧