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烤羊肉串买哪个部位的肉 (烤羊肉串)
烤羊肉串是一种传统的青海地方风味食品，青海地区盛产羊肉，因此烤羊肉串也非常流行，由于价格实惠，美味可口，制作简便，因此深受各族群众的喜爱，有句俗语说，宁吃烤肉一两，不吃煮肉一斤，烤羊肉串不仅味道鲜美，...
尕面片怎么读 (尕面片)
尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭，据世居青海的老人们说，面片乃是长途旅行途中的快餐，青海地广人稀，草原辽阔，交通不便，过去汉、回、藏各族之间相互来往，奔走于农牧区之间，路程遥远，中途又少旅...
甜醅的做法 (甜醅)
甜醅是西北地区的一种特色小吃，主要以燕麦或青稞为原料制作而成，在青海高原的古城西宁和农业区各城镇，都可以看到独特的民间小吃甜醅，甜醅的制作简单，营养丰富，同时也具有开胃的作用，西宁人非常喜欢甜醅，甚至...
杂碎汤怎么做才好吃 (杂碎汤)
杂碎汤是青海人们最喜欢的早餐之一，被视为美味的代表，它不仅具有补充身体能量、耐饥的作用，还能抵御寒冷的侵袭，杂碎汤的原料是指煮熟的牛或羊的头部、心脏、肺部、肠道、胃部及四肢等部位，通常被称为下水，下水...
卷圈最正宗做法 (卷圈)
炸卷圈是一种天津传统小吃，它的制作材料包括香油、麻酱、酱豆腐、姜末、五香粉、盐等，同时组成了调拌绿豆菜、香干、香菜和粉皮等作为馅料，制作过程中，豆皮会被用来包裹馅料，然后切成约十五厘米长的段落，接着，...
港式云吞面的面是什么面 (港式云吞面)
港式云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部分，云吞面的主要成分是云吞，云吞最早以全猪肉制作，因此被称为净肉云吞，古代的云吞制作非常讲究，需要使用肥三瘦七的猪肉，将其剁成肉糜，先切后...
鱼蛋粉是哪里的特产 (鱼蛋粉)
鱼蛋粉简介鱼蛋粉本来是潮州美食，大约在光绪年间开始传入广州，时至今日，经营潮州鱼蛋粉小食店已经在广州遍地开花，但这种美食却已经在潮州失传多时了，问及现在的潮州人竟也不知道鱼蛋粉为何物，历史文化据说在广...
咸酥鸡是江苏的还是台湾的 (咸酥鸡)
盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一，盐酥鸡这个名字实际上是一个综合性的词汇，在盐酥鸡摊位中，除了油炸的鸡肉块，通常还会出售炸甜不辣，猪血糕和鱼板，，炸花枝脚，炸蕃薯条，炸四季豆，炸芋粿等等，有些摊位还会同时...
炒肝儿的做法 老北京 (炒肝儿)
炒肝儿的简介炒肝儿是北京地区著名的汉族传统小吃之一，起源于清末时期，它的前身是前门外鲜鱼口会仙居的白水杂碎，经过改进后演变成了现在的炒肝儿，虽然名字里带有肝字，但实际上它的主要成分是猪肥肠，猪肝只占了...
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