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石湾脆肚传千家八方享誉的下联 (石湾脆肚)
石湾脆肚是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系，这道菜又名三湘惊雷，回澜自古赛龙舟，得冠英豪聚酒楼，生肚茶油黄椒焖，香融嫩脆响神洲，石湾脆肚的特点是香脆可口，将干黄贡椒顶刀切碎段，蒜头拍一下剁碎，葱切...
琵琶虾清蒸调料做法 (清汤琵琶虾)
清汤琵琶虾是河南省汉族传统名菜，属于豫菜系，此菜工艺细腻，形象逼真，清鲜软嫩，色、香、味、形融于一体，使人常食常鲜，制作过程如下，1.大青虾洗净去头去皮，留尾，漂洗干净，放在盘里，抖上干淀粉，用刀面摁...
糖醋脆皮鱼的正宗做法 (糖醋脆皮鱼)
糖醋脆皮鱼是四川地区汉族传统名菜，属于川菜系，它源于四川临江傍水的城镇中的一种小食，名为香炸鱼，制作香炸鱼的方法是先将新鲜的小鱼清洁干净，然后裹上一层面糊，放入油锅中炸制，成品的鱼皮酥脆香，肉质鲜嫩，...
曲靖蒸饵丝的做法 (曲靖蒸饵丝)
曲靖蒸饵丝是云南的一种传统风味食品，以其独特的制作方法和丰富的口味而闻名，在云南，饵是一种受欢迎的食物，而云南人也以制作饵的技艺而自豪，云南地区的饵品种繁多，其中一些比较有名的有昆明端仕街的小锅卤饵、...
鳝鱼凉米线图片 (鳝鱼凉米线)
鳝鱼凉米线是一道以米线为主料的夏季名吃，配料包括鳝鱼、肉皮、薄荷、韭菜和豌豆粉，口感麻辣鲜香，其中，猪肉皮的营养价值比猪肉还高，并且具有较高的药用价值，根据中国古代名医张仲景在，伤寒论，中所述，猪肤汤...
泡椒鸡杂的做法最正宗的做法 (泡椒鸡)
泡椒鸡是一道油而不腻、辣而飘香的美食，它以红袍泡椒和鸡肉一起烩制而成，既保持了鸡肉的滑嫩口感，又增添了一丝鲜辣的味道，制作泡椒鸡的曲靖人通常会将鸡肉洗净，切成5毫米厚的片，然后用水淀粉、料酒和胡椒粉拌...
烧豆腐怎么做好吃 (烧豆腐)
烧豆腐是一道滇南地区的特色小吃，每块豆腐约有二十克重，它是通过经过多个工序制作而成的，包括磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水和发酵等，发酵过程是关键，时间过短会导致豆腐变硬和带有酸苦味，时...
凉拌豌豆粉的做法 (凉拌豌豆粉)
凉拌豌豆粉是曲靖人十分喜爱的杂粮制品，这道菜是曲靖当地的热门小吃之一，深受当地人的喜爱，尤其在夏季食用更是令人感到凉爽舒适，制作凉拌豌豆粉需要先将干豌豆粒清洗干净，晒干后磨瓣去皮，然后用水泡发，再加水...
豆焖饭的做法 电饭锅 (豆焖饭)
豆焖饭是云南省的一道传统美食，云南的气候四季如春，所以常年都能有新鲜的蔬菜供应，尤其在冬季，青蚕豆和青豌豆等蔬菜上市，青蚕豆米是指尚未完全成熟的绿色蚕豆，剥去外壳后留下的肉仁，味道鲜美，每年春节期间，...
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