豆焖饭是云南省的一道传统美食。云南的气候四季如春，所以常年都能有新鲜的蔬菜供应。尤其在冬季，青蚕豆和青豌豆等蔬菜上市，青蚕豆米是指尚未完全成熟的绿色蚕豆，剥去外壳后留下的肉仁，味道鲜美。每年春节期间，青蚕豆和青豌豆上市，民间就有做豆焖饭尝鲜的习俗。

制作豆焖饭的用料包括大米100克，糯米100克，青蚕豆100克，去皮的宣威火腿120克和土豆150克。做法如下：

1. 将大米和糯米混合后清洗干净，用清水以1:1的比例浸泡1小时。
2. 将宣威火腿切成约1公分大小的小丁，土豆去皮后也切成同样大小的丁。
3. 烧热炒锅，加入约20克植物油（也可以使用猪油，味道更好）。
4. 将土豆丁小火煸炒至半熟，然后加入火腿丁和青蚕豆。
5. 将以上材料翻炒均匀后倒入炖煮锅。
6. 将浸泡后的米和清水一起倒入炖煮锅中，拌匀。
7. 用中火烧开，煮至米饭开始收水。可以用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，盖上锅盖，转小火炖煮15分钟后关火，闷5分钟即可。

这样，一份美味的豆焖饭就完成了。

电饭锅红豆米饭的做法有哪些

1、将红豆放高压锅里加入适量的水，煮熟；2、大米清洗一下；3、盛一些煮熟的红豆，放入洗净的大米里；4、加入一个手指肚高度的纯净水，喜欢干些的米饭可减少水的量；5、放入电饭煲里，接通电源，开启焖饭功能；6、饭焖好后有蜂鸣提示，饭就熟了。看看红豆饭很好吃的吧！

电饭锅怎么做豇豆焖饭

主料瘦肉200g豆角一把五香粉葱姜蒜酱油料酒豆角焖饭－电饭锅版的做法步骤豆角焖饭－电饭锅版的做法图解11. 豆角洗干净，切小块，容易熟。将排骨炒水。葱姜蒜煸锅，加入五香粉，加入排骨，将豆角放入继续炒。豆角焖饭－电饭锅版的做法图解22. 加入酱油和料酒继续煸炒。豆角焖饭－电饭锅版的做法图解33. 加入热水，没过菜，煮开。加入盐调味。豆角焖饭－电饭锅版的做法图解44. 大米淘洗干净，放入电饭锅内胆，备用。豆角焖饭－电饭锅版的做法图解55. 豆角变色后，将菜肉汤直接倒入电饭锅内胆，汤超过米约1厘米。豆角焖饭－电饭锅版的做法图解66. 放入电饭锅，按下正常煮饭按钮即可。豆角焖饭－电饭锅版的做法图解77. 跳闸后，香喷喷的肉焖米饭就做好啦。

豆焖饭怎么做好吃，懒人豆焖饭的家常做法

豆焖饭的做法1.将四季豆切成喜欢的大小2.将腊肉切成喜欢的大小3.先在锅里加油炒二分钟 加盐4.将炒好的半成品放入电饭煲中 再放入淘好的米 加水5.和正常煮饭一样 哈哈 就可以吃了

长豆焖饭怎样做最好吃

白米31|2杯，长豆150g，蒜米2瓣，盐11|2小匙，味精少许，水适量做法1、白米洗净放入电饭锅，加入平时煮饭的水量，在多加一点点水（因为长豆会吸水）和一小匙盐。2、蒜米切末，长豆切小段。3、锅里倒一点油，爆香蒜末，加入长豆略炒，放入半小匙盐和少许味精。4、将炒过的长豆连同油香蒜末盛到电饭锅里，混合均匀，再试一下咸度作出调整，按下烹煮键。5、当烹煮键跳去保温键时，用饭勺将饭由底部搅拌，避免锅底的饭烧焦，让它继续保温二十分钟才关掉电源。6、香喷喷的长豆焖饭就可以上桌了。

做法，四季豆焖饭怎么做好吃，四季豆焖饭的家常做法

主料大米500g四季豆100g胡萝卜500g瘦肉100g辅料油适量盐适量葱适量蒜适量生抽适量 步骤四季豆焖饭的做法步骤11.瘦肉提前煮熟四季豆焖饭的做法步骤22.切成瘦肉丁备用四季豆焖饭的做法步骤33.四季豆切碎四季豆焖饭的做法步骤44.胡萝卜切成小片四季豆焖饭的做法步骤55.葱蒜切末四季豆焖饭的做法步骤66.坐锅烧油，油热后把瘦肉炒香四季豆焖饭的做法步骤77.加入葱、蒜末炒香四季豆焖饭的做法步骤88.加入适量生抽四季豆焖饭的做法步骤99.加入胡萝卜炒匀四季豆焖饭的做法步骤1010.加入四季豆炒匀四季豆焖饭的做法步骤1111.加入食盐炒匀即可备用（食盐可以稍稍多放点，因为可以和米饭拌在一起）四季豆焖饭的做法步骤1212.电饭锅里放入清水和洗净的大米四季豆焖饭的做法步骤1313.加入炒好的四季豆瘦肉四季豆焖饭的做法步骤1414.盖上盖按下煮饭键，煮熟即可四季豆焖饭的做法步骤1515.煮熟后用勺子拌匀，香香的四季豆焖饭就好了小贴士1.四季豆一定要焖熟才能吃，生吃有毒。2.如果家中的电饭锅盖不紧的话，可以把炒好的四季豆先放进电饭锅里，再放入大米和清水，这样四季豆可以更快软。

豇豆焖饭怎么做

主料瘦肉200g 豆角一把五香粉 葱姜蒜酱油 料酒豆角焖饭－电饭锅版的做法步骤豆角焖饭－电饭锅版的做法图解11. 豆角洗干净，切小块，容易熟。将排骨炒水。葱姜蒜煸锅，加入五香粉，加入排骨，将豆角放入继续炒。豆角焖饭－电饭锅版的做法图解22. 加入酱油和料酒继续煸炒。豆角焖饭－电饭锅版的做法图解33. 加入热水，没过菜，煮开。加入盐调味。豆角焖饭－电饭锅版的做法图解44. 大米淘洗干净，放入电饭锅内胆，备用。豆角焖饭－电饭锅版的做法图解55. 豆角变色后，将菜肉汤直接倒入电饭锅内胆，汤超过米约1厘米。豆角焖饭－电饭锅版的做法图解66. 放入电饭锅，按下正常煮饭按钮即可。豆角焖饭－电饭锅版的做法图解77. 跳闸后，香喷喷的肉焖米饭就做好啦。