本文介绍了一道由莜面粉和多种配料制作的菜品。主料包括200克莜面粉，配料包括50克猪肉、15克粉条、20克豆角、10克海带、20克土豆、30克西红柿、5克白芝麻和3克香菜。调味品包括3克生姜片、4克蒜片、3克盐、3克味精、5克陈醋和3克酱油。下面详细介绍制作过程：

1. 将莜面粉加水搅拌成面团，用手搓成两端细中间粗，形状类似鱼鱼（北方称之为橄榄形）。将面团煮熟后捞出，用冷水过一下后备用。

2. 将猪肉切成小片，豆角切成丁，海带切成丝，土豆切成筷子条状，西红柿切成大丁，粉条用水泡发。

3. 烧热锅，加入油，放入猪肉片炒散，再加入生姜片和蒜片炒出香味。放入盐和酱油翻炒，让肉片上色，然后加入其余的配料略微炒炒。接着加入适量的水煮开，再放入之前煮熟的莜面粉，继续煮熟。当水开时，加入盐、酱油、陈醋、白芝麻和味精调味。最后将制作好的菜肴装入大碗，表面撒上香菜段即可。

这道菜色香味美，制作简单，营养丰富。莜面粉的独特口感和配料的搭配使得这道菜品独具特色，适合作为一道家常菜供应。

土豆莜面鱼怎么做好吃

主料土豆200克莜面200克辅料蘑菇50克猪肉50克调料色拉油少许食盐2克葱适量姜适量香油少许土豆莜面鱼的做法1.土豆洗净，去皮，切片，放入蒸锅中蒸熟。2.把蒸熟的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。3.往土豆泥中加入莜面，把莜面和土豆泥揉成面团。4.用擀面杖反复擀，这样弄成的面团很筋道。5.取一块面团，搓成鱼形，并按扁。6.把肉切成小丁;蘑菇也切成小丁。 7.把肉丁和蘑菇丁都放入碗中，加入葱末、姜末、盐、鸡精、酱油，放入蒸锅中蒸熟。取出再淋点香油，拌匀。8.把搓好的土豆莜面鱼，放入蒸锅中蒸5—6分钟即可。9.把土豆莜面鱼沾上蘑菇肉汤，就可以吃了。

做法，焖莜面鱼鱼怎么做好吃，焖莜面鱼鱼的家常做法

主料莜面100克土豆1个西红柿1个蘑菇4朵香菇4朵包菜40克辅料油适量盐适量葱姜适量生抽15毫升糖2克胡椒粉适量鸡精少许香菜2颗开水100克 步骤焖莜面鱼鱼的做法步骤11.准备好所有的食材。焖莜面鱼鱼的做法步骤22.莜面加入100克开水搅拌成为棉絮状。焖莜面鱼鱼的做法步骤33.然后再反复揉成光滑的面团。焖莜面鱼鱼的做法步骤44.取拇指大小2块面团。焖莜面鱼鱼的做法步骤55.在手掌中搓成两头尖中间鼓的面鱼。焖莜面鱼鱼的做法步骤66.依次全部做好备用。焖莜面鱼鱼的做法步骤77.土豆切粗条清水浸泡，西红柿，蘑菇，刨切切片。焖莜面鱼鱼的做法步骤88.锅中油烧热放入葱姜爆香。焖莜面鱼鱼的做法步骤99.倒入土豆条翻炒片刻。焖莜面鱼鱼的做法步骤1010.再加入蘑菇，包菜继续翻炒，加入生抽，糖，盐翻炒。焖莜面鱼鱼的做法步骤1111.再加入西红柿翻炒。焖莜面鱼鱼的做法步骤1212.加适量的水烧煮3-5分钟。焖莜面鱼鱼的做法步骤1313.然后把莜面鱼鱼均匀的铺在蔬菜上面。焖莜面鱼鱼的做法步骤1414.加上盖子焖至10-15分钟。焖莜面鱼鱼的做法步骤1515.水分差不多快干了，撒上香菜。焖莜面鱼鱼的做法步骤1616.在加少许鸡精翻炒均匀即可。

攸面鱼鱼怎么做如何做好吃

攸面鱼鱼主料 攸面 土豆 辅料 鸡腿菇三、四个 葱 尖椒一个 蒜 花椒面 食盐 醋 酱油 攸面鱼鱼的做法步骤1.攸面用开水和好，可以先用筷子搅拌，不太烫的时候再用手和成面团。2.小碗里倒些色拉油，沾一点油在手心，楸一小团面两手搓成小鱼状。3.搓好放在笼蓖上上锅蒸十分钟。4.土豆切丝，这个刀工有点差。惭愧。5.鸡腿菇切丝，不要，或者用点别的菜，加些粉条都行。6.葱，蒜，尖椒都切好。7.炒锅放油把葱蒜炒香，再放入尖椒。8.放入土豆丝翻炒，怕尖椒变色，可以在断生后先盛出去再炒土豆丝。9.炒菜时放入花椒面，盐，酱油，淋点醋。土豆丝炒好后倒入鱼鱼翻炒几下，佐料翻匀出锅。10.香喷喷的攸面鱼鱼很让人大振食欲，不过不可过量食用，不太好消化。

莜面鱼鱼儿怎么做如何做好吃

主料莜面110g 开水140g 西红柿半个 土豆1/3个 木耳15g 麻辣椒半个 辅料淡盐酱油5克 蚝油5克 葱姜蒜适量 盐酌情 香油酌情 豆油20克 莜面鱼鱼儿的做法步骤1. 称量莜面110克，倒入110克左右开水，边倒边搅拌。成团后，再10克、10克加入，继续揉，至光滑的面团。（我是用面包机的发面团功能和面半个小时，这样就不需要醒面了）2. 把揉好的面团揪成小剂子，放在案板上，搓成细长的条，均匀用力。（因我和出的面比较柔软，所以搓条时需要轻柔力即可）。我一次只能搓一根，中间有时候还断开，不过没关系，继续搓，至自己满意的长度和粗细即可。这张图片因为光线的原因拍出了绿色，希望读者不要误会。3. 蒸锅加水提前加热至开锅。将搓好的莜面鱼鱼，整齐地摆放在蒸锅笼屉上，大火蒸5分钟即熟。蒸好的莜面揭开锅盖稍微凉一下，用手撕开，盛入碗中。4. 锅中加入适量油，葱姜蒜爆锅，下土豆条、西红柿丝、木耳丝、尖椒丝煸炒，一会加少量淡盐酱油（或耗油），加少许水，炖一会加鸡精出锅，淋上少许香油（口重的可酌量加盐）。把做好卤汁浇在莜面鱼鱼上即可，很香很有嚼头。

莜面鱼鱼的做法！

2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。

3.烧锅放油，放入肉片炒散，放入生姜片和蒜片炒出味，放入盐和酱油炒肉片上色，放入其余配料略炒后，放入适量水煮开，再放入鱼鱼同煮，待水开时放入盐﹑酱油﹑陈醋﹑白芝麻，味精调味，装入大碗中，表面撒上香菜段即可。

炒莜面鱼鱼怎么做好吃

材料主料：莜面150g；辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、葱适量、干辣椒适量炒莜面鱼鱼1准备所有食材2莜面一边加开水一边用筷子搅拌成团3趁热把莜面和成团，稍醒。4把面团揪成若干个小剂子，取出其中之一，搓成小鱼状，如图。5然后上笼屉蒸熟。6非常豪放的土豆丝7油热放花椒粒、辣椒爆香，放葱花、土豆丝炒七八分熟（麻辣土豆丝）8放莜面鱼翻炒。9放盐炒