九溪糍粑简介

糍粑是一种用糯米加工而成的食品，尤其是九溪乡农民加工的糍粑，是一道不可多得的美食。每年春节，人们都有制作糍粑的习惯。当有远方来客时，当地群众会拿出自家制作的糍粑，用香油炸熟，招待客人。炸热的糍粑呈白色带着一丝淡黄，色香俱佳，酥脆甜美，令人赞不绝口。

做法

九溪糍粑的制作非常方便。将糯米浸泡水中一天左右，然后蒸熟。蒸熟后的糯米倒入石臼中，用力舂烂至八成糯米粒状，然后撒入事先碾碎的黄果皮、花椒和白糖，继续舂烂直到看不到糯米粒。舂好的糍粑用手打成月饼状，并用青松毛盖好。然后让其在阴凉处晾凉二至四天。接下来，使用特制的推刨将糍粑推成均匀的长条片，再用菜刀切成长方形小片，然后晾干即可。

制作糍粑时需要注意掌握火候，一次性将其晒干。如果晒得太久，则会使糍粑变得易碎；相反，如果未完全晒干，应该将其搬到室内，避免让风吹，待其自行晒干。

屯堡结婚习俗需要些什么礼物

分提亲礼物和结婚礼物。具体习俗如下：　　提亲。男女双方自由恋爱，双方同意后，男方家父母便请媒人到女方家提亲。男方家得到女方父母同意的信息后，请先生看个好日子，在一个小提篮内放上肉、面、糖交给媒人提到女方家，谓之“提口信”，称“欢喜提篮”。女方家招待媒人。媒人吃过饭回男方家时，女方家要撮一升黄豆或一升米交予媒人带回，谓之“回提篮”，意味着“豆头”（对头）。　　之后，男方家又看好日子“挑大提篮”，准备一个猪腿一条肋骨肉，谓之一方一肘，面条、水果、糖、大糍粑，分别放入两个大提篮。此外还有约三百六拾元，用红纸封起，还有炮、蜡、香、纸、两杯整饭（用两个小酒杯合满米饭装在一个小酒杯里）、盐巴、米、茶、引子，后四样用红纸包在一起。所有东西都要用红纸条腰上。请一个20来岁的未婚小伙子跟随媒人挑去女方家。到女方家后，将整饭供奉在女方家神龛上，由女方的父亲或兄长上香上供。点香烛、放炮，供约半个小时后点纸。早上十点左右到女方家，中午吃粉或面，晚饭吃饭。女方家请至亲如姑妈、叔子、伯爷、儿女等相陪。媒人下午五点钟回到男方家。回时女方家分别在两个提篮里装一升豆、一升米，还有姑娘亲手做的袜垫两双，袜子两双，一只提篮分别放一双。　　求亲第三次，称“送日单”。男方看好日子，用红纸写好：某年某月某日某时为出嫁日，某某时上头，某某时上轿（出车）。然后请媒人和一个青年小伙子“挑脚篮”（脚篮比提篮大）。用木棒担在脚篮口上，一方一肘放篮里，两个糍粑分别放在两只脚篮的木棒上，还要放上一个“皮盘“（可以是塑料盘，也可以是瓷盘），盘里放一对小礼壶，一个装酒、一个装水，还放上盐米、盐茶和一个小刀头，两杯整饭，还有“鸾书贴”（即日单）、红包（包里的钱数目不定，但要吉利数字，八、六、九等，给女方买衣、鞋等穿戴用），红包与男方的生辰八字还有少量吉利数目的钱均放在“鸾书贴”中。另外还有首饰、酒、面条、果子、糖等。去到女方家，女方父亲或兄长捡整好东西供起，放炮、点蜡烛。早上十点来钟就要去，下午回来。女方把男方送的礼收下，只剩皮盘、壶、“鸾书贴”、盐茶、盐米，女方将壶中的水倒掉，换上酒，再跟另一壶酒放在一起。“鸾书贴”中的钱如果是8块，女方就要加倍成16块。在日单上填上女方的庚辰八字，一升米，一升豆，拿“回脚篮”，还有花帕子（用于结婚时散给内亲的小孩或接亲的人、朋友等。大、小花手绢叠成八角或五角星的图案，用红线将硬币订在图案的中心）、“满家鞋”（送给男方全家男女大小的鞋、鞋垫，过去是姑娘亲手缝制，现在大多是买），男方从头到脚的穿戴及日常用品（牙膏、香皂、口缸等）。“送日单”时还要和女方家谈拿多少彩礼钱过来办女方的嫁妆。嫁妆一般做床、柜、桌子、板凳、洗脸架等。如女方家富，会补一些，女方家困难，会少办一些嫁妆。彩礼钱拿多少也有标准。　　婚礼。结婚头一天傍晚，男方家去接亲，叫“去”，去的东西称“齐头半边猪”。内容有请命缘好的裁缝做好从头到脚的穿戴，一般十六件衣服、八封茶、八把面、八斤糖（九溪做的葵花杆糖）、半边猪等，与报日子（送日单）时差不多。由两个40多岁命缘好的妇女和一个小男孩率队去接。到女方家先供女方家神，香蜡纸烛供完后女方收礼，这一天是女方家办“正酒”要留着几桌给接亲的人吃。男方送去的衣服，在以前时新娘要全部穿上，现在不兴了，挑选一套穿，其余的随新娘带到婆家。接亲时还要带上一只大红公鸡、一只公鸭，女方家将公鸡留下，公鸭带回。男方家还要准备“亮片”（即向日葵杆，先在水中泡过，去掉皮、心，晒干）两把，两把红伞，姑娘上头用的东西（一把红梳子、红蛋、花粑粑、核桃、枣子、一根红头绳），到了女方家先“喊门”，即女方家关上门，接亲的人喊开门，要拿钱，才开门。

玉溪特色小吃有哪些

师院门口的凉米线聂耳公园门口的挂狗头铜锅米线鸿源饭店的酱油鸡李棋农贸市场的洋芋粑粑、烧饵块、酸浆粑粑。。。。

糯米糍`怎样做的!-!

馅料准备：准备馅料，比如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一个个小球；用糯米粉调些水，揉到不粘手、光滑就行；把揉好的粉分成一个个等份，每个包上馅，搓圆；、煮一锅水，烧开下丸子煮到浮起来就是熟了；捞起丸子放到一些干椰丝（或黄豆粉）里滚，直至丸子全包上就行了。 奶黄糯米糍 奶黄馅：做法是20g油或butter，适量（按个人口味）的糖，先搅拌均匀,然后打进一个鸡蛋，加入大概50~60ml的牛奶,，一起搅拌均匀，然后custard powder，cornflour，澄粉各1tbsp放进奶黄糊里，细细的搅拌均匀，隔水加热，直至奶黄糊结团，然后晾凉，放冰箱里。糯米皮的做法：275克的糯米粉，1 1/2杯温水，这两样和成面团。然后擀皮就可以包了。包好后放到水里煮好，然后在椰蓉里滚上雪衣就可以了。韭菜糯米糍 材料：糯米粉250克，水200克，椰丝适量，牛肉150克，韭菜30克、盐糖适量 　做法：1、韭菜切成粒状。将牛肉、韭菜、糖、盐混合搅拌均匀成内馅。糯米粉250克，水200克，椰丝混合搓成面团，然后分出每个约30克的小块。小块擀成圆形片，然后包入馅料。搓成圆形，入蒸笼蒸15分钟。最后在表面沾上椰丝（面团表面涂少许水可以更容易沾上椰丝）。 [红豆糯米糍]： 材料:糯米粉200克,粘米粉100克,牛奶(或开水)200ml,炼乳2匙,糖80克. 步骤: 1.所有材料搅至糊状没粉粒为止. 2.将面糊放到锅隔水蒸10-15分钟至熟,看到糊越来越粘稠. 3.取出冷却,揉成光滑的面团. 4.在一次性塑料手套(没有的话用保鲜袋也可以)上涂点油,取一团面团,在手心压平,用勺子挖一球状豆馅放在皮心,然后四边包起,收口,再轻轻揉成球形.(用勺子挖豆馅可以避免豆馅弄脏雪白的外皮) 5.包好的糯米糍滚到椰蓉堆中,让其均匀沾满椰蓉.放在纸托上,上碟. 【芋香糯米糍】 材料： 芋头粉，炼乳，糯米粉(或者叫元宵粉,都一样) ，椰丝 。做糯米糍的方法：糯米粉120克，椰汁100克，淡奶100克，炼乳2勺，糖40克，将全部用料混合搅拌成粉浆，要有耐心，一定不要有疙瘩。然后把粉浆倒入不粘的有一定深度的盘中，上蒸锅大火蒸40分钟。 蒸好的糯米面已经熟了，稍微凉一下，开始搅拌。一直搅拌直到面凉透。因为面团很粘，会粘在木铲上，所以搅拌需要点力气。 做芋头馅的方法： 因为要区别白色的糯米糕,馅料一定要有颜色.我先冲了一杯草莓茶，代替色素。就是那种超市里可以买到的果味茶叶包。这样茶水的颜色就是红的发紫了。把红色茶水放在小锅里，加3勺炼乳，2勺牛奶，半杯椰汁，煮开。这时锅里的液体已经变成浅紫色，就是芋头的颜色。 拿一个碗，放4-5勺芋头粉(或者淀粉)，做成水淀粉。浇在开锅的浅紫色液体中，离火，用勺子搅拌，就变成了超级粘的浅紫色固体。 放在一旁凉置，就会更硬一点。包糯米糍：这时候要用手了，“芋头馅”搓成小球。揪一块面团在手里也搓成球然后压扁象包小包子那样把馅球包进去，然后再搓成球。在椰蓉里滚一滚就好了。

阳朔西街美食？阳朔有什么美食吗、

阳朔好玩的地方很多的我给您介绍一下大榕树、月亮山、聚龙潭、奇石宫、图腾古道、阳朔西街、相片渔村、世外桃源等等 都说桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林想去看漓江，当然首选阳朔，阳朔漓江的百里画廊，是漓江的精华段哦 O(∩_∩)O我给您安排一条线路，希望您满意： 第一天：赴，群峰竞秀，碧水传情，洞奇石美。欣赏美妙绝伦的“冠岩四绝”--“天窗”、“海啸”、“嫩雪石”、“金羽琴”，领略到火车、漂流、电梯，“海、陆、空”立体旅游的无穷乐趣。下午乘车赴：全国唯一由地下涌泉形成的多级串连瀑布，区内有八瀑九潭、森林、溪瀑的原始生态，使空气清新芳甜，可尽享天然氧吧。枫树成荫，曲径通幽，落差近百米的瀑布于山顶逐级飞泻而下，令人叹为观止，美不胜收。返桂后游览正阳步行街：既有京庙会的热闹，又有阳朔西街的情调 。住宿三星级酒店。 第二天：早上乘车至磨盘山码头，乘普通船游览——漓江风光：舟行云流，九龙戏水、浪石烟雨、八仙过江，佳景纷至沓来；欣赏九马画山的天工神笔丹青，黄布滩上“船在青山顶上行”的绝佳妙景。下船后，可去参观陆地五大景点（大榕树、月亮山、聚龙潭、奇石宫、鉴山寺） 住宿三星级酒店。第三天：前往游览陶渊明笔下的人间仙境，一个比桃花源更美、更真实的地方----。烟雨、满山遍野的绿草、山花。溶洞、木楼，向往着一个民族高尚品质。下午可骑自行车闲逛阳朔县城，欣赏。 更多请查看乐途旅游

重庆的小吃大家喜欢哪种呢？

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信宜有什么地方好玩又多好吃的

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