香腰是什么 (香腰)
香腰是衡阳的传统风味佳肴，又称为宝塔香腰或管堆子香腰，它是清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸、黄雀丸、锅烧丸等地方风味小吃的基础上创制而成，这道菜集合了众多小吃品种，以层层堆叠的形式状如宝塔，寓意着步步登高...
紫苏田螺肉的做法 (紫苏田螺)
紫苏田螺是湖南省的一道汉族传统名菜，属于湘菜系，它的主要用料包括田螺、紫苏叶，还有少许辣椒、蒜茸和豆豉等，紫苏田螺又被称为紫气东来，这道菜最初在山塘田涧中出现，孩童们采集田螺后煮成汤羹；后来人们巧妙地...
蒜蓉茄子蒸着吃的做法 (蒜蓉茄子)
蒜蓉茄子是一道常见的家常菜，口感辛香浓郁，松软肉嫩，老少皆宜，除了美味，蒜蓉茄子还有杀菌消毒的功效，茄子作为主要配料，具有多种营养价值，茄子含有丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞之间的粘着力，增强...
石鼓酥薄月饼在哪里买得到 (石鼓酥薄月饼)
酥薄月饼是湖南衡阳市传统的汉族名点，已有140余年的历史，衡阳市南北特食品厂对传统酥薄月的配料和制作进行了详细研究，创造出了配料考究、做工精细、风味独特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月，受到了海内外食客...
麻辣肚丝的做法 (麻辣肚丝)
麻辣肚丝是一道衡阳特色小吃，属于湘菜系，这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，口感细嫩爽口，主要原料是猪肚和青椒，猪肚是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等矿物质，它具有补虚...
石湾脆肚传千家八方享誉的下联 (石湾脆肚)
石湾脆肚是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系，这道菜又名三湘惊雷，回澜自古赛龙舟，得冠英豪聚酒楼，生肚茶油黄椒焖，香融嫩脆响神洲，石湾脆肚的特点是香脆可口，将干黄贡椒顶刀切碎段，蒜头拍一下剁碎，葱切...
琵琶虾清蒸调料做法 (清汤琵琶虾)
清汤琵琶虾是河南省汉族传统名菜，属于豫菜系，此菜工艺细腻，形象逼真，清鲜软嫩，色、香、味、形融于一体，使人常食常鲜，制作过程如下，1.大青虾洗净去头去皮，留尾，漂洗干净，放在盘里，抖上干淀粉，用刀面摁...
糖醋脆皮鱼的正宗做法 (糖醋脆皮鱼)
糖醋脆皮鱼是四川地区汉族传统名菜，属于川菜系，它源于四川临江傍水的城镇中的一种小食，名为香炸鱼，制作香炸鱼的方法是先将新鲜的小鱼清洁干净，然后裹上一层面糊，放入油锅中炸制，成品的鱼皮酥脆香，肉质鲜嫩，...
曲靖蒸饵丝的做法 (曲靖蒸饵丝)
曲靖蒸饵丝是云南的一种传统风味食品，以其独特的制作方法和丰富的口味而闻名，在云南，饵是一种受欢迎的食物，而云南人也以制作饵的技艺而自豪，云南地区的饵品种繁多，其中一些比较有名的有昆明端仕街的小锅卤饵、...
鳝鱼凉米线图片 (鳝鱼凉米线)
鳝鱼凉米线是一道以米线为主料的夏季名吃，配料包括鳝鱼、肉皮、薄荷、韭菜和豌豆粉，口感麻辣鲜香，其中，猪肉皮的营养价值比猪肉还高，并且具有较高的药用价值，根据中国古代名医张仲景在，伤寒论，中所述，猪肤汤...
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