代州面麻片是一种历史悠久的美食，以其薄片、质脆、香甜可口而闻名，已经有近百年的历史。代州城有许多有名的商号如聚星瑞、兴盛斋、富成斋、天兴昌、巨盛斋、福盛魁等，主要经营的就是面麻片，并向其他地区推销，享有山西的美誉。

据历史文化传说，清朝末年，一位在江苏做官的代州人特别喜欢吃江苏的麻片。当他退休回到故乡时，带回了一名擅长制作麻片的厨师，专门为自己制作麻片。后来，这位厨师将他的技艺传授给了当地的人们，并经由代州人的改进，制作出了独具特色的代州麻片。

制作方法是将优质的面粉与糖拌匀，加入油和蜜水搅拌成团状，然后将面团擀成薄皮，涂上蜂蜜，并撒上芝麻，放入锅中烘烤。最终的成品呈微黄色，口感酥脆，香甜可口，吃起来余香十足。

大同地区的朋友进

我就喜欢吃着凉粉就着羊肉串 再来上点扎啤 真爽早晨羊杂粉 闹上两三根油条 或者 弄点儿包子 舒服削面 两颗鸡蛋 一块儿烧肉 再来两条豆腐干 绝了没事的时候 去帅府街吃几个兔头 好美

忻州的地方特产有哪些？

代县木器：历史上代县木器工艺已发展到高超卓越的境地。代县木器产品、种类繁多、款式新颖、工艺精湛。以箱、柜、桌、椅为主，多次参加“广交会”展出。为全省水器行业之冠。“推光漆”木器外销日本、法国、美国及香港等地，深受外商青睐。 代县木器制作，技术上要求十分严格，选料考究，工序复杂。“推光漆”木器有八道工序：制坯、披麻、刮泥、油漆、推光彩画、罩漆、铜工。图案新颖、构图精巧，内容丰富，色彩艳丽，彩画图案不仅有传统的仕女、八仙、罗汉、山水花鸟、五福四喜、天官赐福、丹凤朝阳、二龙戏珠等，而且有富于地方特色的名山盛景，如云冈风貌、杨家将等，使人百看不厌。 繁峙疤饼：疤饼，因饼上遍布疤痕而得名，亦名籽饼，始制于明代。其用料有白面、葫油、白糖、鸡蛋及苏打等。制作时，将和好的面擀成直径约半尺左右的薄饼，烘烤在铁锅内。在铁锅内铺一层磁砂，放一层饼，进行烘烙。熟后的圆饼呈金黄色，面皮上均匀地布满圆形小坑，状若疤痕，其味香甜，其质酥脆，为别具一格的风味饼食。 代县麻片：代县麻片，在清代颇有名声，并有面铺专营此业，生意兴隆。其片有二寸长，半寸宽，色淡黄，薄如叶，质脆味香，驰誉省内外。暇时小食三片五片，美口止饥，耐人寻味。麻片选料严格，要用上等面粉、去皮芝麻仁、纯麻油或葫油、良好的蜂蜜与白糖，其做法是，将面拌糖、和油、揉蜜水、擀皮、涂蜜、撒芝麻，然后上锅烘烙。制作精细，遂为佳品。 原平锅魁：原平锅魁因在历史上夺得当地炉食之魁而得名。其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称。应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面橙黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同、又各具风味，使人久食不厌。 忻州瓦酥：忻州瓦酥，以其形似瓦片而得名。制作始于明末清初。瓦酥，约长10厘米，宽4厘米，厚0．5厘米，内外皆呈金黄色，水印“忻州瓦酥”字样。其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。久放色味可不变，常食有健胃壮身的功用。制作瓦酥选用精粉、纯蛋黄、上等食油、细砂糖为料。和面配料亦有特殊的讲究，精细的要求。成形时用模托就，再经油炸，出锅后压制成瓦状。近年忻州名食瓦酥获新生，大量应市，曾被省商业系统评为最佳食品。 神池麻花：神池麻花，于食品业著称甚久，蜚声北方各地。其配料是酵肥三份，面粉四份，水二份半，油半份，糖、碱少许。炸时用上好葫油，要清澈澄净，以不起沫、不冒大烟为宜。神池麻花看去色鲜而美，闻之扑鼻而香，吃起来脆而不硬，酥而不散，香甜耐嚼，回味无穷。 莜面窝窝：莜面，是由莜麦加工磨制而成的，是忻州地区主要粮食作物之一。莜面的营养价值很高，含的钙、磷、铁、核黄素都相当多。莜面窝窝的做法是，将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如‘猫耳朵’似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。 保德碗托：保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。碗托的制法，是将荞麦精粉用盐水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀，熟后冷却即成。养面碗托宜凉调，宜热烩，或烧以素汤，或拌以肉酱。不仅是待客之佳肴，还有疏通肠胃，清燥热，利便之功用。外地人到此，无不以一尝为快。现保德县城专营此业者甚多，还有在外地设摊应市，深受食客赞赏。

谁能告诉我大同都有什么好吃的

大同风风味小吃莜面栲栳栳：用莜麦面蒸制而成，配之羊肉臊子，加上各种佐料，在西街和九龙街上的九龙饭店、云中饭店、水饺锅贴馆等都会使您一饱口福。 应州牛腰：雁门关外的应县城内，不仅有一座驰名中外的应州木塔，而且还有一种名叫牛腰的传统食品，颇负盛名。应县在唐五代以后一度成为北方的经济、军事重镇，辽金时期属西京道，经济十分繁荣。后几经战乱，逐年荒凉凋敝。但到清代中期，这里经济又有了起色，当时应县是北方省区佛教徒到佛教圣地五台山朝圣的必经之地，且过往游客、商人甚多。起初当地有麻花、黄糕、面饼几样食品，饭馆生意十分清淡。当时应县城内有个叫于义的饭店掌柜，因生意不景气，非常着急。一天他做面饼时，由于心不在焉，不慎把半碗糖稀碰翻在面案上，他急中生智，忙把白面和糖稀和起来做成面团，但和起来无法蒸、也不好烤，他便试着捏成小饼放入炸麻花的油锅里炸制，捞出一吃，味道甜润，越嚼越香，而且颜色很像煮熟的牛腰。于是他试着又做成牛腰形状，端给客人们品尝，立刻受到人们的好评。从此于义就专门做起了这种食品，他的饭铺也就因此兴旺起来，其技艺也代代相传至今。 代州面麻片：历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年的历史。代州城有名的商号“聚星瑞”、“兴盛斋”、“富成斋”、“天兴昌”、“巨盛斋”、“福盛魁”等主营面麻片，享誉山西。

大同的东西啥好吃

嗯…… 一楼的回答是“ctrl+v”吧，好多都没有了现在……首屈一指的是 刀削面（七中的牌子最硬）！ 浑源的凉粉儿（尤其是恒山的啊，比如说--“二女凉粉”） 羊杂~（要数“贺老人”的最有名儿） 黄糕（和炖肉一起吃，味道很好的！！ 农村里的尤其~） 莜面（纯大同特产，有窝窝儿、鱼鱼儿…… 可以就着凉菜一起拌着吃，或者和肉汤儿~） 面点的话呢，有麻叶儿、排次儿，呵呵~ 方言化了~ 大致上就这么些有地方特色的~ 呵呵

代县麻片就是芝麻糖吗？

代县的麻片也叫芝麻板，指的不是麻糖而是芝麻饼，即表面有芝麻的饼子，是代县的传统“干货”与繁峙疤饼齐名。

大同那好玩呢？大同什么最好吃！！

主要有云岗石窟和恒山,这是必去的地方.很不错的,历史悠久,是国家级旅游胜地... 室内主要有大西街(商业街),九龙壁,上下华严寺白登山 宝宁寺 北魏冯太后墓 比丘尼昙媚造像记 边墙五堡 采凉山 册田水库 崇福寺 慈云寺 大安寺 火山群 清真大寺 博物馆 代王府九龙壁 得胜马市 方山陵墓 方山永固陵 飞狐倒马 封和要墓志铭 烽喉延绵 鼓楼 观音堂 观音堂三龙壁 广武屯兵 归潜堂 恒山 恒山悬空寺壮观碑 华严寺 怀仁旺火 皇后之乡 净土寺 九龙壁 觉山寺 龙山 鲁班窑石窟 鹿野苑石窟 麻庄汉墓群 明代藩九墓 跑马梁 平城遗址 平城遗址 平型关 七峰山 祁皇后墓 青檀自然保护区 清李殿林墓 清栗毓美墓 清任勇烈墓 清王万邦墓 清真大寺 曲回寺石佛冢 塞外长城 三皇墓 三龙壁 杀虎关 山西善化寺 善化寺 善化寺五龙壁 石柱山 水神堂 朔州汉墓 司马金龙墓 司马金龙墓表墓志 汤头温泉 唐晋王李克用墓 桃花山景区 天竺庙五龙壁 文殊寺 文嬴湖 文征明太湖诗碑 吴官屯石窟 县文庙一龙壁 县文庙砖雕五龙壁 兴国寺五龙壁 悬空寺 血染狼村 雁门千古 阳高县古城堡汉墓群 一龙壁 应县木塔 永安寺 永镇寺 元淑墓志 云冈石窟 云岗国家森林公园 云林寺 赵武灵王墓 镇子梁水库游乐场 朱熹易系辞碑 珠海寺大同风味小吃 莜面栲栳栳：用莜麦面蒸制而成，配之羊肉臊子，加上各种佐料，在西街和九龙街上的九龙饭店、云中饭店、水饺锅贴馆等都会使您一饱口福。 应州牛腰：雁门关外的应县城内，不仅有一座驰名中外的应州木塔，而且还有一种名叫牛腰的传统食品，颇负盛名。应县在唐五代以后一度成为北方的经济、军事重镇，辽金时期属西京道，经济十分繁荣。后几经战乱，逐年荒凉凋敝。但到清代中期，这里经济又有了起色，当时应县是北方省区佛教徒到佛教圣地五台山朝圣的必经之地，且过往游客、商人甚多。起初当地有麻花、黄糕、面饼几样食品，饭馆生意十分清淡。当时应县城内有个叫于义的饭店掌柜，因生意不景气，非常着急。一天他做面饼时，由于心不在焉，不慎把半碗糖稀碰翻在面案上，他急中生智，忙把白面和糖稀和起来做成面团，但和起来无法蒸、也不好烤，他便试着捏成小饼放入炸麻花的油锅里炸制，捞出一吃，味道甜润，越嚼越香，而且颜色很像煮熟的牛腰。于是他试着又做成牛腰形状，端给客人们品尝，立刻受到人们的好评。从此于义就专门做起了这种食品，他的饭铺也就因此兴旺起来，其技艺也代代相传至今。 代州面麻片：历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年的历史。代州城有名的商号“聚星瑞”、“兴盛斋”、“富成斋”、“天兴昌”、“巨盛斋”、“福盛魁”等主营面麻片，享誉山西