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清炖武山鸡
清炖武山鸡，作为江西名菜，以武山鸡为主要食材而制成，这道菜品汤汁清澈，味道鲜美，鸡肉酥烂入味，同时具有较强的滋补功效，制作过程包括宰杀武山鸡，清洗处理，将鸡背脊剖开，稍微焯水后把血沫去除，再用清水彻底...
八戒戏凤是什么生肖动物 (八戒戏凤)
八戒戏凤是江西新余当地的传统名菜，主要以土猪肉和土鸡为原料制作而成，这道菜以其浓郁的农家味道、鲜香和滑嫩的口感而著名，被列为江西精品赣菜中的一道，八戒戏凤所使用的土猪肉和土鸡来自新余市罗坊镇农家，这也...
酸萝卜老鸭汤的功效和作用 (酸萝卜老鸭汤)
酸萝卜老鸭汤是一道汉族名菜，属于渝菜中的经典炖品，它的主要食材是鸭子和酸萝卜，烹饪工艺主要是炖，成品汤品鲜美可口，汤色澄亮，还具有去秋燥的功效，酸萝卜老鸭汤是渝派川菜中的经典炖品之一，它采用自家泡制的...
蛋白翘嘴鱼图片 (蛋白翘嘴鱼)
蛋白翘嘴鱼是一道有着浪漫传说的菜肴，传说中，七仙女下凡来到新余，被那里美丽的水和山所吸引，深深地喜欢上了这个地方，不舍离开，于是她们约定每年下凡一次，享受一番嬉戏的乐趣，到了第三年，她们刚结束嬉戏，准...
什锦煲的做法 (什锦煲)
什锦煲是一道汉族传统佳肴，制作这道菜需要准备一系列食材，并按照特定的步骤进行烹饪，在煲底涂上一层油，接下来，将腐竹铺在最底层，作为煲底的基础，第二层的食材包括笋片、豆腐和火腿，将这些食材混合在一起，然...
香辣牛蛙煲图片 (香辣牛蛙)
香辣牛蛙是江西的一道汉族名菜，属于赣菜，牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，每100克蛙肉中含有19.9克蛋白质和0.3克脂肪，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品，备受人们喜爱，牛蛙还具有滋补解...
小乔炖白鸭典故 (小乔炖白鸭)
小乔炖白鸭小乔炖白鸭是江西的传统名菜，源于三国时期的柴桑，据说当时东吴都督周瑜驻扎柴桑时，他的妻子小乔利用冬虫夏草和泽兰炖制白鸭，供给周瑜食用，最初被称为柴桑鸭，后来改名为小乔炖白鸭，并成为九江的传统...
豆参煮鱼头舌尖上的中国 (豆参煮鱼头)
豆参煮鱼头，是鄱阳湖地区的特色菜，说是特色，其色、香、味、形真是上品，说是地方，主要限于鄱阳湖区，以都昌为最佳，说是百姓，在鄱阳湖区的人没吃过的，很少，为何，主要是二种主料的影响，一者，豆参，俗话说，...
白浇鳙鱼头的做法 (白浇鳙鱼头)
白浇鳙鱼头简介白浇鳙鱼头是江西九江传统名肴，属于赣菜，九江地处长江和鄱阳湖之间，水域丰富，水质优良，所产的花鲢鱼头十分大，重达几十斤，在江西地区非常罕见，鳙鱼头富含蛋白质、钙和磷等矿物质，具有暖胃补虚...
石鱼炒蛋的做法 (石鱼炒蛋)
石鱼炒蛋是一道特色菜肴，主要流行于庐山地区，它以庐山特产的石鱼为主料制作，味道鲜美，口感嫩滑，制作方法十分简单，首先将石鱼用温水和黄酒浸泡并沥干水分，然后与打散的鸡蛋搅拌均匀，添加香葱、盐和味精，再用...
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