丝路驼掌的做法 (丝路驼掌)
丝路驼掌简介丝路驼掌又名雪山驼掌，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于甘肃菜，在古代的丝绸之路上，骆驼是最主要的交通工具，它能在戈壁沙漠中长途跋涉，主要凭借那四只坚实的驼掌，由于驼掌全部是筋，其营养价值很...
搓鱼子面的做法图解 (搓鱼子)
搓鱼子是甘肃张掖地区特有的一种汉族面食小吃，俗称搓鱼面，制作搓鱼子的方法是先将面粉用盐水和成面团，然后将面团擀成约0.5厘米厚的面张子，再将面张子切成四方形面条，接下来，左手拿住面条子，右手在面板上将...
炮仗面
炮仗面是一道具有浓郁地方特色的面食，制作炮仗面时，首先将拉面煮熟，然后用刀切成短条，再将其与粉丝、肉末、辣椒和少量蔬菜混合炒制而成，制作过程中，与制作拉面的方法相似，但与炒面片的混炒方法又有所不同，因...
嘉峪关粉蒸牛羊肉哪家好吃 (嘉峪关粉蒸牛羊肉)
嘉峪关粉蒸牛羊肉是一道拥有1000多年历史的传统美食，它主要由鲜肥牛肉、羊肉和面粉为原料，在腌制入味后，经过武火和文火的蒸制而成，这道菜品使用了包括花椒、茴香等西部特产的13种调料，将其磨成粉后腌制，...
雪山驼掌做法 (雪山驼掌)
雪山驼掌是一道有名的汉族传统美食，被列为甘肃菜的代表之一，它以祁连山全年白雪皑皑的景色、广阔无垠的戈壁滩和沙漠之舟上的骆驼群为背景，通过精心烹饪的过程，展现了河西走廊特有的壮丽景色，制作雪山驼掌需要使...
兰州陈春麻辣粉搬去哪里了? (陈春麻辣粉)
陈春麻辣粉简介陈春麻辣粉的汤采用土鸡熬制，在熬制过程中从调料到火候诸工艺都经过严格的把关，味道别具一格，在1992年首届兰州丝路节、1993年兰交会和1994年第四届中国艺术节举办期间，陈春麻辣粉被评...
枫泾丁蹄非遗文化展示馆 (枫泾丁蹄)
枫泾丁蹄是一道有着一百多年历史的美食，产自上海金山县的枫泾镇，枫泾丁蹄选用了黑皮纯种枫泾猪的蹄子进行精制，这种黑皮猪的骨细皮薄，肥瘦适中，煮熟后，丁蹄外形完整无缺，色泽红亮，肉质嫩细，热吃酥而不烂，汤...
上海海棠糕的配方 (上海海棠糕)
上海海棠糕是一种著名的传统名点，使用特制的模具灌浆烘烤制作而成，糕点的形状像海棠花，呈紫酱红色，香甜松软，色、香、味、形俱佳，和苏州梅花糕一样，海棠糕也是一种具有悠久历史的美味点心，在大众中广受欢迎，...
生煎馒头是上海的特色美食吗 (生煎馒头)
生煎馒头，是一种地方特色小吃，也是上海市的特产之一，同时也是苏州著名的点心之一，它起源于上海的1920年代，最初，生煎馒头是在茶楼和老虎灶，开水间，兼营的品种，主要以鲜猪肉和皮冻为馅心，20世纪30年...
油豆腐线粉汤的做法 (油豆腐线粉汤)
油豆腐线粉汤是一道上海地区的传统小吃，属于汉族美食，以干点搭配湿点是上海人的饮食习惯，而湿点中的油豆腐线粉汤则备受青睐，尽管这道汤看起来有点清淡，但搭配上煎得油腻的点心，却是绝妙的组合，同时，观赏其烧...
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