杜浔酥糖，又名漳浦酥糖，是福建漳州市的一种汉族传统甜点。它以福建省漳州市漳浦县杜浔镇命名，主要原料包括花生仁、蔗糖、麦芽糖、猪粽头肉等。经过炒、熬、煮等工艺制作而成，口感酥脆美味。

杜浔酥糖的历史可追溯到大约2500年前的花生糖，当时的中国正处于著名的战国时代。在战火连连的时期，许多人为了躲避战乱，将白砂糖和花生熬煮在一起，凝固后切成不规则的小块作为补充能量的干粮，这就是最早的花生糖。

1279年，南宋末年赵宋皇族后裔赵若和流亡至福建漳浦，在那里修建了赵家堡并改姓为黄，开始了隐居生活。由于长途跋涉，赵氏皇族需要高能量的干粮，在不经意间将宫廷中制作酥糖的工艺带到了福建漳浦。这种宫廷酥糖选用精选的香酥花生、白砂糖、土猪油和葱头为主料，经过一拣、二炒、三熬、四煮、五凝、六切等古老工艺步骤制作而成，具有酥、脆、香、甜的特点。

清康熙年间，漳浦人蔡世远和他的侄子蔡新成为乾隆、嘉庆两代皇帝的帝师。蔡新被任命为皇子的讲读老师，后来成为翰林院侍讲，历任吏、礼、兵、刑、工等各部尚书，官至文华殿大学士兼国子监事务。叔侄二人都非常喜欢家乡的酥糖，经常托人从漳浦杜浔镇带些酥糖到京城，馈赠官员和朋友。

乾隆皇帝对杜浔酥糖赞不绝口，他喜欢看到金黄色的酥糖，花生颗粒饱满，猪油和葱香扑鼻，一口咬下去香脆可口，回味无穷。于是，杜浔酥糖逐渐成为官员和皇族追捧的风靡京城的茶点佳品。

得到帝师蔡新的推荐后，嘉庆皇帝下令宫中御厨仿制杜浔酥糖，并对其工艺进行改进，从而创造了同样著名的北京酥糖。

1000年来，漳浦一带的传统酥糖制作工艺代代相传。近100多年来，漳浦的杜浔酥糖因其香脆的口感而广受欢迎，成为当地的特产，远销海内外市场。它曾被当时的西方人誉为东方的巧克力。

杜浔酥糖哪个牌子好

木正牌杜浔酥糖，在海内外独享盛誉。其制作技术源于百年工艺，取材于当地盛产的优质花生和白糖，独具香甜、酥脆、油而不腻、口不留渣等特点。

漳浦最正宗的酥糖是哪个品牌？

梁山阁吧，产地漳浦。现在很多企业打着杜浔酥糖的旗号，产品口感日趋下降，根本谈不上纯正的酥糖。之前我就买过不正宗的，硬硬的，顶多就糖浆淋上花生米，很难吃。直到不久前到漳州出差，朋友送了些梁山阁茶食品给我，其中最令我惊艳的就是古早味梁山阁酥糖了，包装古色古香的，宣传的小卡片好像有介绍说这是最传统的工艺，制作经过很多道工序，而且配料中还有土猪油，怪不得吃起来很酥脆有顺滑。后来，每次有到福建地区出差，我都会囤些回去。

绿得宝杜浔酥糖与协香酥糖哪个更正宗

肯定是协稥更正宗啦！可以到这里看一下：www.minnanwei.com

你说：厦门大嶝岛的贡糖好吃？还漳浦杜浔的贡糖好吃？

我没吃到大嶝岛的，不过觉得应该是你们那比较好吃！

哪种糖好吃吖?

杜浔联侨酥糖 漳州特产 淘宝有卖 一家叫：零点独唱团了 你可以试试看看 看看合不合你口味

杜浔酥糖价格

120元一吨