扁粉菜是安阳居民最爱吃的饭菜之一。每天，有很多上班一族和扁粉菜的老食客会到自己经常去的排档吃上一碗。扁粉菜的主料是粉条，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键在于高汤的制作，高汤的味道好坏直接影响扁粉菜的味道。因此，安阳扁粉菜经营者都在高汤的制作上下了功夫，使扁粉菜的味道不断改善。

吃扁粉菜的精髓在于辣椒。辣椒要香而微辣。早上，吃上一碗热气腾腾、香喷喷、微辣的扁粉菜，那真是舒服。所以，来到安阳一定要尝一下扁粉菜。

扁粉菜的制作原料和工艺都很简单，大多是以大锅菜和扁粉条为主要原料。熬一大锅的高汤，将扁粉条下锅煮熟，然后加入豆腐片、猪血片和青菜。

扁粉菜是哪里的名吃？里面都有些什么？

扁粉菜是河南·安阳的名吃。扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一只在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。早上，吃上一碗油滚滚，香喷喷、辣呼呼的扁粉菜，那叫舒服。所以，来到安阳，一定要尝一下。

扁粉菜是什么

扁粉菜的制作原料和工艺都很简单。扁粉菜是大锅菜，以扁粉条为主原料；熬一大锅的高汤，将扁粉条下锅煮熟，再烩入豆腐片，猪血片和青菜。盛上一碗加点辣椒，配上热乎乎的油饼，吃上一口，怎一个“爽”字了得！扁粉菜最有营养的算是高汤和猪血片了，而且可以续汤，虽然它是粗食，但是便宜，实惠，营养，所以大家都爱吃。扁粉菜是安阳的特产之一，是安阳饮食文化的一部分，安阳饮食文化又是豫北饮食文化的一部分。在现实生活中，我们已经接触了太多的饮食，豫菜，川菜，湘菜等等，也见识了太多的饮食文化。这些饮食文化已经成为人民生活的一部分，并倡导和形成了各式各样的饮食习惯，一个身在异乡的人，也许容易改变自己的外观，容易改变自己的语言，但却很难改变自己的饮食习惯，就像是“辣椒狂”离不开辣椒一样。同时，他们也把自己的饮食文化带到了远方，不仅发扬了自己的饮食文化的特色，而且也形成了各种饮食文化的交流。从而促进了饮食文化的发展。这是值得我们欣慰的。安阳的特产还有很多，像道口烧鸡，曲沟熟肉，内黄大枣，烧灌肠等，各地的特产更是丰富多样了。人们在重视这些特产的同时，也深深地感觉到了品牌的文化的力量。“道口烧鸡”不是享誉全国了吗？每个地区都有自己的特产，特色，也有自己董文华。这一切的一切都是人民生活的历史写照，都是一笔笔宝贵的非物质文化遗产，都是值得我们珍惜，保护和合理开发的。各种少数文化的服装服饰文化时兴起来了，各类民间艺术文化保护起来了，各式的民俗风情开发起来了－－－这是我们的责任，也是我们为伟大的中华文明做出的一点贡献。扁粉菜是安阳的特产之一。当你踏入安阳这篇热土的时候，请别忘记：来碗扁粉菜！

扁粉菜是不是安阳的最好吃，最正宗？是从什么地方留传下了的？

扁粉菜是安阳的特产。

安阳的名吃是什么

安阳扁粉菜

那里的扁粉菜好吃?

安阳。扁粉崔的扁粉菜最好吃！

哪的扁粉菜好吃？

一块二诶饼，八毛钱诶菜，JAY扁粉菜 !