桂城小炒皇 (桂城小炒)
桂城小炒是南海的特色美食，与广州的小炒有所不同，它注重香味和干身，使用普通的材料结合顺德菜的特点，达到最佳效果，桂城诚隆酒楼的厨师从调味料开始，独创了许多秘制酱料，以增强食物的味道，其中，京酱火局鱼头...
大良野鸡卷的历史 (大良野鸡卷)
大良野鸡卷是广东省传统的汉族名点之一，也是粤菜系中知名度较高的菜式，它产于广东省佛山市顺德区大良，最早是在二十世纪二十年代由大良宜春园酒家的董程师傅创制而成，虽然名字与清代袁枚，随园食谱，所载的野鸡卷...
五彩拉皮的做法凉拌菜 (五彩拉皮)
五彩拉皮是东北地区著名的小吃，因其劲道爽口、味道鲜美而深受消费者喜爱，目前制作五彩拉皮的方法主要有两种，一种是手工制作，另一种是机械化制作，手工制作五彩拉皮的方法如下，将大铁锅加水，待水烧开后适当加入...
水晶肚的做法视频 (水晶肚)
水晶肚是黑龙江的特色美食，水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制，另一种是用猪小肚灌制，与其他肠类食品不同的是，水晶肚不用淀粉凝结，而是靠猪肉皮冻凝固而成，制作水晶肚的食材包括猪瘦肉、猪皮、精盐、味精...
红烧羊羔肉都是放什么大料好吃 (红烧羊羔肉)
红烧羊羔肉简介红烧羊羔肉的做法非常简单，红烧羊羔肉是武威市中很有特色的菜式之一，红烧羊羔肉以青蒜为主要材料，烹饪以红烧为主，历史文化我国食用羊羔肉的历史极为久远，据史料记载，远在唐代，河西走廊的羊羔肉...
奔马锅巴怎么做好吃 (奔马锅巴)
奔马锅巴是中国甘肃省凉州地区的一种传统食品，它属于锅巴这一大家族，锅巴是中国特色小吃，如果中国的锅巴主要来自陕西和四川成都，那么甘肃的锅巴则起源于凉州地区，武威是甘肃省第一家引进锅巴生产技术的地方，也...
小鸡炖蘑菇的家常做法 (小鸡炖蘑菇)
小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，以干蘑菇、鸡肉和粉条为主要原料，采用野生的榛蘑最佳，其纤细杆和薄伞能够最大程度地突显鸡肉的鲜香，确实是一道名副其实的山珍野味，在东北菜中，小鸡炖蘑菇是少数几个可以与其他高档菜...
猪肉炖粉条的做法 最正宗的做法 (猪肉炖粉条)
猪肉炖粉条是一道历史悠久、富有特色的菜肴，源于四川地区，据传，唐朝时期的名将薛仁贵喜爱四川菜肴，当政府将他发配到东北后，他也将四川菜带到了东北，并在当地的风格基础上发展成了东北菜系，制作猪肉炖粉条的步...
鸡西冷面和延吉冷面的区别 (鸡西冷面)
鸡西冷面是鸡西的特色小吃，也是朝鲜族的传统食物，面条细且筋道，搭配酸甜可口的冰镇冷面汤，令人回味无穷，冷面的制作过程是用荞麦面或小麦面加淀粉和水混合，压成圆面条后煮熟，再用冷水浸泡，配以牛肉片、辣椒、...
鸡西辣菜拌料配方 (鸡西辣菜)
鸡西辣菜简介鸡西辣菜源于朝鲜族辣菜，也被称为冷面菜，因为吃冷面少不了辣菜，朝鲜族原本只有白菜等几种辣泡菜，而鸡西冷面菜以辣拌为主，有多达50多种菜品，包括常见的蔬菜、肉类和海鲜等，口味基本上都是辣的，...
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