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红烧板栗鸭子怎么做好吃 (红烧板栗鸭)
红烧板栗鸭是一道传统菜品，以铜仁土产的板栗和仔鸭为主要原料烹制而成，通常在每年重阳节前后食用，红烧板栗鸭的色泽呈现红褐色，口感咸甜，肉质细嫩糯酥，具有较高的营养价值，滑肉是一道传统的酒席佳肴，自古以来...
铜仁社饭的做法 (铜仁社饭)
铜仁社饭是一种中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的食品，它主要在社日，即立春后的第五个戊日，进行，通常被称为过社、拦社等，社日是祭祀土地菩萨的日子，人们通过吃社饭来祈求来年的丰收和家庭的幸福，根据，...
锅巴粉是哪里的特产 (锅巴粉)
锅巴粉是一种在贵州铜仁、黔东南一带以及湖南新晃县地区独特的小吃，它的主要成分是特殊的大米，搭配绿豆、花生和生菜等配料，这些材料被制成薄而绿色的饼状，然后切成长条形后进行煮食，锅巴粉的食材特点在于易熟和...
牛干巴制作方法步骤 (牛干巴)
牛干巴是回族最主要的阉制肉制品，其味道独特、营养丰富，为各族群众所喜爱，随着人们生活水平的不断提高，牛干巴这昔日的富贵菜也早已飞入寻常百姓家，成为颇有特色的风味食品，牛干巴的制作工艺简单，首先取肥壮的...
鸡肉汤圆的做法 (鸡肉汤圆)
本文将详细分析兴义地区的一道名小吃——汤圆，包括原料、调料、制作方法、风味特色和技术要领，原料包括糯米粉500克和适量的热水，调料有鸡肉100克，熟花生粉、熟芝麻、鸡汤、盐、味精等适量，制作方法如下，...
贞丰糯米饭的肉怎么做 (贞丰糯米饭)
贞丰糯米饭是一种具有名气的风味小吃，早在清嘉庆年间就已经闻名，主要原料是上等糯米，制作过程中，先将糯米用冷水泡透，经过两次焖蒸后，用熟猪油炒熟，并装在铁锅里用文火保温，精选的瘦肉放入特制的香料中腌制数...
兴义刷把头 (刷把头)
刷把头是一道色香味俱全的汉族小吃，做工十分精细，全部都是手工劳作，并且配料选材也非常讲究，主要的材料包括面粉、竹笋、瘦肉和鸡蛋，制作过程中，首先将面粉擀成荷叶边状，然后用猪油烹出香味的馅心，这些馅心由...
糕粑的做法与配方 (糕粑)
糕粑是贵阳的一种传统汉族糕点小吃，由贵阳卢姓首创于清光绪年间，至今已有100多年的历史，糕粑的外形方正，松软如雪，糕馅制作精细，味道甜美可口，制作过程是将一大碗干藕粉用少量冷水湿润，然后倒入沸水中熬煮...
杠子面的制作过程 (杠子面)
杠子面是贵州汉族特色小吃之一，源于中国手工面条的传统技法压拉切，杠子面以其独特的爽滑劲道而闻名，除了少量淀粉和其他面粉以外，最重要的一道工序是擀面，所谓擀面，实际上是用一根胳膊粗的杠子来压面，杠子的一...
三合汤配方和功效 (三合汤)
三合汤是安龙县著名的小吃，非常受欢迎，无论是摊贩还是餐馆都必备，居家也常常品尝，它的主要原料是糯米饭和本地特产的四季豆米，然后加入酥肉片、酱油、醋、葱、胡椒粉、辣椒等调料，最后混入鸡汤或猪脚汤，既鲜美...
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