泡菜酸辣牛肚的做法 (泡菜牛肚丝)
泡菜牛肚丝是湖北省襄阳市汉族传统名菜之一，当韩国泡菜、日本泡菜在几大城市热买的时候，襄阳人还是认定自家的泡菜才是最好吃最上口的，在襄阳，只要家里还有几位大妈大婶，总能从床底下找出一些老大几个泡菜坛子，...
红烧蹄膀的做法 最正宗的做法 (红烧蹄膀)
红烧蹄膀是一道常见的民间节日酒席菜肴，制作红烧蹄膀的方法非常简单，首先将去骨的猪蹄膀刮净，然后在沸水锅中稍微焯水，取出备用，接着，在中火上烧热炒锅，将猪蹄膀放入其中，加入适量的酱油、白糖、葱段、姜片煮...
包面馅儿怎么调料才好吃 (包面)
馄饨是中国传统面食，源于中国北方，使用薄面皮包裹馅儿，并通常在煮熟后带有汤汁食用，扬雄在历史文化作品，方言，中提到饼被称为饨，馄饨是其中的一种，与普通饼的区别在于内夹馅料，经过蒸煮后才食用；如果使用汤...
西塘八珍糕的历史传说 (西塘八珍糕)
西塘八珍糕是浙江省西塘古镇的一种传统特产，既是药物又是糕点，历史悠久，口碑很好，这种糕点是独特的佳品，早在1920年，西塘的老中医钟道生根据外科正宗古方和自己的临床经验，首创了制作八珍糕的方法，在19...
嘉兴粽子品牌排行榜前十名 (嘉兴粽子)
嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点，具有悠久历史，嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称，尤以鲜肉粽最为出名，被誉为粽子之王，嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有东...
二锦馅的做法 (二锦馅)
二锦馅是嘉兴吴震懋传统特色菜肴之一，流行于民国时期，它的制作方法是将肉嵌入油面筋，再用豆腐皮包裹肉，放入陶罐中，同时添加香菇、鸡汤、火腿片、冬笋、糖和酒等调料，然后用棉纸密封罐口，放入蒸笼进行蒸煮，这...
乳腐肉怎么烧才好吃 (乳腐肉)
乳腐肉简介乳腐肉是一道传统名菜，源自浙江嘉兴，属于汉族菜系，主要以夹心猪肉为主料，配以冰糖、乳腐卤、红曲粉、黄酒等辅料，首先将材料放入大锅中煮沸，然后放入碗中，再用文火续蒸，这道菜肉质酥糯，香味浓郁，...
虾米饼的做法 (虾米套饼)
虾米套饼是一种浙江平湖市的传统汉族小吃，被认为是一种精品，制作方法是将面粉和好，折叠成饺子状，然后按压成中间厚边缘薄的皮子，在皮子上放入猪板油丁和虾米，将其封口，形成小圆饼，小圆饼上撒上饴糖和芝麻，同...
海宁长安宴球 (长安宴球)
长安宴球，是一道美味的海宁名菜，宴球可以分为落汤宴球和刺毛宴球两种，主要原料之一是鱼，包括白鲢、花鲢和草鱼三种，选用3斤以上的白鲢鱼最佳，鱼肉细嫩活泛，另一主要原料是肉，要用肥肉制作，选料讲究，宴球是...
乌镇酱鸡鸭红烧羊肉 (乌镇酱鸡)
酱鸡是一道乌镇的汉族特色名菜，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽，选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料，加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧；出锅后又得涂上...
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