虾米套饼是一种浙江平湖市的传统汉族小吃，被认为是一种精品。制作方法是将面粉和好，折叠成饺子状，然后按压成中间厚边缘薄的皮子。在皮子上放入猪板油丁和虾米，将其封口，形成小圆饼。小圆饼上撒上饴糖和芝麻。同时，将发酵好的面团也折叠成饺子状，然后擀成大圆饼。大圆饼上也撒上饴糖和芝麻。接下来，将大小饼分别贴在已经关上炉门的旺火炉壁上。贴好后，打开炉门，烘烤约两分钟，即可出炉。最后，用小刀从大圆饼的边缘切开，将小圆饼套入其中即可。

虾米套饼的特点是金黄色泽，香脆酥松，口感鲜美。制作方法简单明了，但需要一些技巧和耐心，以确保饼皮的薄厚适中，并且烘烤的时间掌握得当。这道小吃不仅在平湖市深受欢迎，也吸引了来自其他地区的食客。虾米套饼既可作为早餐或下午茶点，也可作为特色小吃摊位上的美味选择。

虾米饼的做法,虾米饼怎么做好吃,虾米饼的家常做法

主料鲜虾米150g鸡蛋1个面粉100g沙茶1匙辅料盐10g芹菜叶1根五香粉10g步骤1.小虾米买回后清洗干净，滤干水分2.准备好食材：芹菜叶、虾米、面粉、鸡蛋、沙茶、五香粉3.拿一干净的盆，倒入虾米，面粉、芹菜叶切碎加入4.加入五香粉、沙茶5.打入鸡蛋6.加入适量清水搅拌成糊状7.锅中加入大量的调和油加热，把锅铲慢慢放入加热8.加热的锅铲盛满面糊9.轻轻的溜入热油中（小心溅油）10.锅铲和面糊一同入锅炸2分钟左右11.遇见热油的面糊立马成饼状，慢慢的从锅铲中自然脱落12.一个一个重复着前两个步骤，脱离锅铲的饼要不断的翻面，才能炸的更均匀13.炸好的虾米饼控油装盘14.又鲜又好吃的虾米饼完成

虾米饼子怎么做？

1. 菜系：家常菜
2. 做法：煎菜
3. 口味：咸鲜
4. 食疗：其他

中国吃网温馨提示：

一般人均可食用

吃出健康：

韭菜：

1、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群；

2、便秘者建议多吃，因为韭菜含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便；

3、如果吃多的话，会导致轻微腹泻。

虾仁：对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

玉料粉：玉米粉有开胃及降血脂的功效。含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量丰富是抗眼睛老化的极佳食物。

美食禁忌：

1、韭菜，如果吃多的话，会导致轻微腹泻。

2、玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。

3、虾仁，严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死。

虾米香菇肉饼的做法，虾米香菇肉饼怎么做好吃

1、将里脊肉、虾米剁碎一同放容器内，加鸡蛋、料酒10克、精盐1克、味精1克、猪油15克、湿淀粉20克、葱姜汁调匀，逐个抹在香菇上。2、锅内加油烧六成热，下入香菇饼炸透捞出。3、炒锅内留油30克，下入香菇饼，烹入料酒，上面撒上冬笋片。4、加入鸡汤、料酒、精盐、白糖、猪油煨至汁浓，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油装盘即成。

红萝卜虾米怎么做好吃

虾米胡萝卜饼的做法步骤1虾米洗净，泡一小会2平底锅不放油，把虾米烘干3胡萝卜切成小粒4烘干后的虾米放凉5切碎虾米6虾米和胡萝卜加适量盐、胡椒粉7放入面粉8搅成稀稀的糊9平底锅刷薄薄的油，倒入面糊，摇动平底锅，摊成薄薄的饼10小火煎至饼的边缘微微翘起11翻个面，小火再煎三分钟左右

虾米葱油饼怎么做如何做好吃

主料鸡蛋 淀粉 虾米 葱 虾米葱油饼的做法步骤1. 准备2个鸡蛋。相应的淀粉2. 搅拌3. 赶成薄饼状4. 油温要小、慢慢煎，不会糊

韭菜鸡蛋虾皮馅饼怎么做如何做好吃

韭菜鸡蛋虾皮馅饼的做法1.将鸡蛋打散，放入炒锅中2.翻炒的碎一点，包的时候容易包，炒熟后放凉备用3.将韭菜，鸡蛋，放入一个大碗中，加入盐，鸡精，适量油，虾米，耗油4.顺着一个方向搅拌均匀，备用5.提前将面粉加酵母加水揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发至2倍大6.醒发好后，取出揉圆，排气，分成小份7.依次揉圆8.分别用手掌按扁9.用擀面装擀成圆形剂子10.包入适量的馅11.将面团收紧口12.放入电饼档，按扁13.烙至凉面金黄色即可14.可以吃啦