雪衣豆沙是哪里的菜 (雪衣豆沙)
雪衣豆沙是一道拥有悠久历史并备受游客欢迎的美食。它的主要原料包括红豆、鸡蛋和白糖等。这道菜肴的形状呈园团状，色泽洁白，食用前还会撒上一层白糖，这是传统的吃法。雪衣豆沙的味道香甜可口，独具风味。它是吉林省传统特色菜肴之一。
雪衣豆沙的主要原料是豆沙，辅以蛋泡糊，采用松炸的烹调方法制作而成。成品呈现出松软而饱满的状态，形状圆润，色泽白色仿佛朵朵棉花。在炸制的过程中，由于底部受热膨胀，雪白的豆沙球会在油中自动翻转不停，这增加了菜肴的趣味性。
拔丝菜肴源于哪里？（雪衣豆沙）这道菜谁见过？说明一下
拔丝来自鲁菜。雪衣豆沙也叫炸羊尾。
吉林名菜雪衣豆沙是怎么做的？
吉林名菜雪衣豆沙制作方法：食材
主料
红豆豆馅适量
鸡蛋4个
方法/步骤先把红豆煮成豆馅，拌好白糖，做成直径三厘米的小球
把鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，这道菜是不用蛋黄滴，可以留着做蛋糕吧。把蛋白打发成硬性发泡，这可是小鱼爸爸用手工打蛋器一点点的打起来的，不是电动打蛋器打的呦！
用打发的蛋白把豆馅小球包好，这个过程只能用手，别的工具不行
把油烧到七成热，大概140度，把包好的蛋白球放进去炸开始放进去的球球是凹凸不平的，等热度上来了，就会变得圆鼓鼓的了
刚炸好的蛋白球是圆圆的，可是一会就会瘪了，看看刚出锅的对比照片吧！
如果家里的锅比较大可以一起炸好多，快速装盘上桌，效果就会好一点，因为小荷不想用太多的油，所以一个一个的做，就会出现这个效果，
成品来了，撒了白糖在上面，香香甜甜的，卖相不好看，吃起来是一样滴！注意事项
炸的时候，火不要太大，火大了，炸出来的成品颜色会变深，味道会苦，不好吃
这道菜油很多，比较腻，不建议经常吃
长春哪家饭店有山东酥肉和雪衣豆沙这两道菜？
雪衣豆沙是回族餐厅的特色菜。长春的阿斯旺，四海都有很正宗。山东酥肉在回族餐厅里肯定没有！
长春哪个饭店能有正宗的雪衣豆沙阿
重庆路 长春饭店做的相当好
朝鲜宫廷菜里有一个外面是蛋清里面是豆沙
那个叫雪衣豆沙吧
东北菜特色菜 雪衣豆沙怎么做？
主料：蛋白4个 玉米淀粉10克 面粉10克 豆沙适量辅料：植物油适量雪衣豆沙的做法步骤1. 准备材料2. 将豆沙馅揉成大小均匀的小球3. 蛋白打发至硬性发泡，加入淀粉和面粉拌匀成蛋白糊4. 用大小合适的圆勺盛满蛋白糊，把豆沙球放入中间，包裹上蛋白糊5. 油温不能过低或过高，不然会有浸油和色泽过重情况，下锅以后立即漂浮起来为宜，如果过热可关火操作，或油热后直接离火操作。蛋白糊入油锅后用勺子淋油使其在锅中翻滚，受热均匀。该答案来自中华美食网官方网站
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