火烧冬笋的做法 (火烧冬笋)
火烧冬笋是一道汉族传统风味小吃，主要流行于安徽省徽州地区，这道小吃的制作方法非常特别，首先将冬笋连壳埋入木柴火灰中烧焖，待手按觉微软时取出，然后去掉壳和根，用菜刀的后部插入笋肉中向外撬成劈柴状的条块，...
祁集豆制品加工厂 (祁集豆圆)
祁集豆圆，又被称为绿豆圆、小豆圆、糊虾圆，是淮河流域三种豆类食品之一，在淮南地区的淮河两岸，可以找到众多不同规模的生产工厂、作坊和店铺，绿豆圆的制作原料主要包括绿豆粉、淮河虾皮、面粉以及绿豆芽或黄豆芽...
洛河豆饼的做法 (洛河豆饼)
洛河豆饼简介洛河豆饼，又称洛涧豆片、金钱饼、小豆饼，是淮河三豆之一，也是当地著名的土特产，它的主要原料是绿豆粉、面粉和水，经过混合搅拌成水粉浆，再用平底锅烙制成饼状，洛河豆饼有多种食用方法，可以炒、炸...
淮南胡辣汤的做法大全 (淮南胡辣汤)
淮南胡辣汤，又称为油茶，是淮南地区的特色美食之一，它不仅在制作过程中有独特之处，还有着特殊的容器，传统的淮南胡辣汤使用巨大的铝皮壶作为容器，壶嘴很长，并用木塞封住，在享用淮南胡辣汤时，通过倒出一碗，可...
八公山豆腐宴哪家正宗 (八公山豆腐)
八公山豆腐是一道素菜珍品，也是安徽省寿县汉族传统名菜，属于沿淮菜系，起源于淮南王刘安时期的八公山一带，已有两千多年的历史，在李时珍的，本草纲目，、叶子奇的，草木子，、罗颀的，物原，等著作中，都有关于八...
火腿炖甲鱼是什么菜系 (火腿炖甲鱼)
火腿炖甲鱼是一道徽菜，其主要原料是甲鱼和火腿，口味鲜香，采用的烹饪工艺是炖，属于高级烹饪难度，甲鱼具有良好的净血作用，经常食用可降低血液中的胆固醇含量，因此对于高血压和冠心病患者有益，甲鱼还具有补助劳...
蒸香菇盒是哪里的 (蒸香菇盒)
本文介绍了一道制作简单的水发香菇盒的步骤和材料，以下是详细的分析说明，材料，水发香菇36个熟火腿末25克猪瘦肉200克鸡蛋1只酱油1汤匙上汤1杯熟猪油、生粉、葱花、香油各适量制作过程，将猪瘦肉剁成泥，...
脑髓卷是哪里的特产 (脑髓卷)
脑髓卷，作为湖南湘潭的一种地方小吃，有着独特的特点和历史，实际上，脑髓卷并不是用动物的脑髓制成的，而是由去皮去素的猪肉绞成肉泥，然后冷冻成卷状而成，由于其原料的形状类似于脑髓，因此得名脑髓卷，脑髓卷是...
草菇鸽子汤的功效和作用 (草菇焗乳鸽)
草菇焗乳鸽是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系，此菜味浓香，肉嫩滑，是季节时令菜肴，制作过程如下，将乳鸽宰好后洗净晾干，然后用酱油和湿生粉混合后涂抹在乳鸽身上，起油锅将乳鸽炸至金黄色，捞起备用，将干...
毛家红烧肉的做法最正宗的做法 (毛家红烧肉)
毛家红烧肉是毛家菜系中最著名的菜肴之一，因毛主席故乡而闻名，正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，他们选用的肉是五花腩，经过蒸、炸的处理后，再加入冰糖、八角、桂皮和豆豉等作料，制作过程非常讲究和复杂，最终制成...
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