上海小吃特产 - 途悦生活百科

猪血扁菜怎么煮 (上海猪血扁)

admin10个月前 (01-29)32

猪血扁是一种扁豆品种，产地位于中国上海，它的独特之处在于质地脆嫩，味道香糯，且容易煮熟变得酥脆，与其他扁豆相比，猪血扁具有两大特点和作用，它是一种晚熟品种，从夏末到秋初，收获期长达4个月，因此它能够赢...

admin10个月前 (01-26)44

上海高桥松饼是上海高桥镇的传统名点之一，也是汉族传统的四大点心之一，包括松饼、松糕、薄脆和一捏酥，它的制作原料包括精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆和桂花，经过配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅...

admin10个月前 (01-26)60

城隍庙五香豆是上海地区汉族小吃，产地中国上海城隍庙，用料讲究，火候适当，所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，历史文化据老上海称，当初，城隍庙建成后，香火鼎盛，庙市上顾客、游人川流不息，商贩们纷纷...

admin10个月前 (01-26)54

枫泾丁蹄是一道有着一百多年历史的美食，产自上海金山县的枫泾镇，枫泾丁蹄选用了黑皮纯种枫泾猪的蹄子进行精制，这种黑皮猪的骨细皮薄，肥瘦适中，煮熟后，丁蹄外形完整无缺，色泽红亮，肉质嫩细，热吃酥而不烂，汤...

admin10个月前 (01-26)58

蟹壳黄是上海知名的汉族小吃，属于本帮菜，它因其形状圆润、色泽黄亮而得名，蟹壳黄的制作过程是先用油酥和酵面做成面团，然后制成扁圆形的小饼，外面撒上一层芝麻，贴在烘炉壁上烤制而成，这种小饼味道美味，咸甜适...

admin10个月前 (01-25)85

上海梨膏糖简介上海梨膏糖，中华老字号产品，是上海市的著名特产之一，梨膏糖是纯白砂糖，不含饴糖、香精、色素，与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材，碾粉，熬制而成，口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香...

admin10个月前 (01-25)77

猪血扁是一种特色扁豆，在中国上海产地广泛，它的质地脆嫩，味道香糯，煮熟后容易酥软，与其他扁豆相比，猪血扁有两个显著的特点和用途，猪血扁的成熟时间较晚，在夏末和秋初的四个月期间都是收获的时候，这使得它可...