绥江夫妻肺片是一道具有历史渊源的川菜，据说，这道菜起源于中国三国时期的安汉地区，即今天的南充市，当时，在嘉陵江畔有一对夫妻开了一家小卤菜酒店，主要为过江人员提供食物，因为当时江中有很多打鱼人、鱼舟和商船，周围的生意非常繁荣，这家酒店经常有巴…