本文详细分析了一种独特的包子，该包子的特点是使用糯米粉做皮，馅料包括冰糖、芝麻、花生碎屑、肉哨子和少量柑桔皮细末。经过蒸熟后，包子口感丰满，香甜鲜脆。

作者建议，最好用碗来盛放这种包子，以防止油馅溢出。沿河土家族自治县是这种包子的产地，位于贵州省东北角、铜仁市西北部。其地理位置介于东经108°0349″～108°3753″和北纬28°1245″～29°0523″之间。该县位于黔、渝、湘、鄂四省（市）边区的结合部，毗邻乌江中下游，是一个重要的物资集散地。由于其地位重要，这个县被称为黔东北的门户和乌江的要津。

米包子怎么做如何做好吃

米包子的做法材料集合图：1.鸡蛋打入碗中，用筷子打散2.榨菜和火腿切小丁，切的越小越好3.锅中放少许油，油热后放葱花爆香4.边倒蛋液，边用筷子搅拌，这样做出来的鸡蛋碎块小，会更漂亮5.鸡蛋炒碎后，把火腿丁和榨菜丁倒进锅里6.翻炒几下，放少许盐调下味，包子馅就做好了7.板子上铺一块保鲜膜，取一小块糯米饭放到保鲜膜上8.手蘸水，将取出的糯米饭按成圆饼状9.中间放上馅，用量约为糯米饼的1/2，馅料放多了不容易被糯米饼包住10.将保鲜膜四边兜起来11.左右攥紧保鲜膜的收口，右手一边拧，一边用手将米饭往上赶，团成包子形状12.打开保鲜膜，糯米小包子就做好了。如果糯米是热的就可以直接吃了

如何用糯米粉做包子

糯米菜包子 材料 面团材料/糯米粉300g，中筋面粉25g，油1小匙 其他材料/虾仁约200g，西葫芦约125g，豆腐约250g，盐约1小匙，胡椒粉1约小匙，味精约1小匙，生抽，葱，姜，蒜适量，蒸笼纸（竹叶）数片 做法 1，将西葫芦刨丝豆腐切丁入开水中汆烫，捞出沥干。 2，把糯米粉和中筋面粉混合， 取1/3 约110g 加水揉成团入开水中煮至浮起来，捞出与剩下的2/3粉混合，加适量水揉成面团，抹油1小匙在面团上，醒面20分钟 3、醒面同时将葱，姜，蒜，虾仁切碎，用油爆葱，姜，蒜，虾仁，再放入西葫芦丝，豆腐，盐巴、胡椒粉，味精，生抽调味成馅料 4、将面团分割成6小块，手上抹油压扁包入馅料，包元宵那样搓圆，放在蒸笼纸或竹叶上。(我用厨房卷纸裁成6块代替蒸笼纸，这是我跟我姐学的，蒸包子也很好用) 5，将菜包放入蒸笼蒸8分钟，掀开后再蒸2分钟，即可食用 胡萝卜糯米包子 食材 主料面粉250g酵母3g温水125ml糯米250g胡萝卜2根 辅料白糖适量蜂蜜适量油适量 步骤 1.糯米清水浸泡，直至用手指能碾碎，捞出沥水 2.蒸屉铺上干净纱布，糯米平铺纱布上 3.大火猛蒸30分钟，焖15分钟即可 4.胡萝卜去皮，刨丝，拌入糯米。趁糯米温热，加食用油和白糖拌匀 5.面粉揉成团，温暖发酵。再加入少许蜂蜜揉匀 6.搓成长条，下均匀剂子 7.擀成中间厚边缘薄的面皮 8.依次包入胡萝卜糯米馅，生胚再醒发20分钟 9.冷水上锅蒸制15分钟，关火，5分钟后再掀盖取出 小贴士 这次加的蜂蜜代替了泡打粉，加蜂蜜可以使成品口感更加喧软

糯米豆包的做法

糯米豆包的做法1.糯米粉倒入盆中2.用适量沸水烫三分之二的面3.干酵母0.8克4.加入少许温水化开5.烫好的面晾到不烫手约30多度；倒入烫好的面中，并揉匀，和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜置于温暖处饬发6.两个多小时后，面团涨发就可以蒸了7.取45克左右面团，用手按扁，放入一个红豆馅团，如包汤圆手法，慢慢向上收口8.收好后捏合收口向下摆入笼屉9.蒸锅水烧开后放上蒸屉，盖上锅盖蒸25分钟10.蒸好后焖两分钟就可以出锅了

糯米饭小笼包的做法

糯米饭适量饺子皮☜适量香菜粒适量青瓜粒适量火腿粒适量虾仁粒适量葱粒适量红椒粒适量胡椒粉适量麻油适量盐适量{点击步骤 进入大图模式}1. 糯米饭（可用普通米饭代替）2. 香菜、青瓜、火腿、葱、熟虾仁、红椒全部切小粒3. 调味料4. 糯米饭先加入调味料拌均匀，再加入所有配料5. 全材料抓成饭团（用糯米饭比较粘手，可装入保鲜袋再抓成饭团）6. 把饺子皮用面粉棍研薄一点，放上饭团7. 做成小笼包的形状8. 放入蒸锅中，大火蒸6分钟左右9. 吃的时候，如吃小笼包一样，可蘸点任何你喜欢的酱料

广东咸糯米包怎么做

材料： 糯米粉 150g 玉米粉 20g 糖20g 水 200ml 油 一大勺 馅料：豆沙 1．所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。 2．将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。 3．出来后就是这个样子，将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。 4．待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水，同样是为了防粘。 5．团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝麻要事先炒过。 还有一个升级版本，是调面糊的时候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之类替代水，这样可以做出各色团子。 至于馅料，发挥想像吧。 咸糯米滋 糯米粉 150g 玉米粉 20g 盐10--15 g 水 200ml 油 一大勺 馅料：虾仁粒、花生粒、玉米粒、核桃粒 1．所有材料加到一起，搅匀，成糊状。 2．将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。 3. 将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。 4．待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。 5．团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝麻要事先炒过。

沿河那样小吃好吃?

糯米包子