焖豆腐是一道莆田的特色菜，以其清淡素雅、独特的风味而受人喜爱，尤其是对于老年人来说，它更是一道有益健康的食疗佳肴。

制作焖豆腐的步骤如下：首先将豆腐切成小块，然后将葱姜切丝。接着，将炒锅加热并加入适量的植物油，放入葱姜丝炒香。随后，将切好的豆腐倒入锅中，加入适量的精盐、水和胡椒粉，再以小火焖煮至豆腐入味。最后，淋上香油，撒上味精即可完成。

焖豆腐的主要原料是北豆腐，配料包括植物油、香油、胡椒粉、盐、味精、大葱和姜。制作过程中，豆腐经过切块，葱姜切丝的处理。炒锅先加热再加入葱姜丝进行炝锅，然后倒入切好的豆腐，加入适量的精盐、水和胡椒粉，慢火焖煮至豆腐入味后，加入香油，撒入味精即可上桌。

酱焖豆腐的做法，酱焖豆腐怎么做好吃，酱焖豆腐

酱焖豆腐的做法1.准备食材2.小锅水开放少许盐，豆腐切块入锅焯烫，然后捞出沥干水备用3.中小火烧热砂锅，放油，炒香葱姜蒜4.下肉末煸炒5.洒少许料酒增香去腥6.接着下大酱炒出香味7.加入适量开水，并放入豆腐，大火烧开，转小火焖15分钟8.当豆腐体积明显膨大，并有浮于面上的情况时，即可，此时可试味，如果味道不够可适当添加调味料

肉焖豆腐的做法,肉焖豆腐怎么做好吃,肉焖豆腐的家常做法

我一朋友家是做豆腐的，她家的豆腐没得说，就是香。听说都是供高级饭店的哦，我给你讲讲怎么做吧。首先准备食材明细：豆腐适量、碎猪肉适量、西红柿适量、标粒适量、葱适量、耗油适量盐适量具体操作步骤：1、把豆腐一切为四小块，西红柿要块，猪肉剁碎，葱切粒，蒜拍扁2、锅内放油，整齐放入豆腐煎至变黄3、煎至黄就翻另一边再煎，加两颗蒜辨增加香味 4、煎好就可以出锅了，把锅铲干净，不用再洗锅也可以，懒的话，哈哈 5、锅内放油放入碎内炒，变色时加蒜辨炒香加点耗油炒至入成熟。 6、再加放西红柿煎炒一下。 7、再把刚才的煎好的豆腐倒入，加适量的水，加盐，煮入味大概2分钟。 8、加入葱花煮一下下，就OK了，剩出，太下饭了哦！给你说下做这个的一些小窍门：豆腐煎的程度，看个人喜好吧，有些人喜欢超嫩的，你懂的，不用煎太久。使用的厨具：炒锅你可以按照我说的试试，不明白的追问我吧

猪肉焖豆腐的做法，猪肉焖豆腐怎么做好吃，猪肉

1.油豆腐洗干净2.切小块3.先炒下肉4.再把油豆腐倒入5.加少少清水煮熟肉6.装盘

宫廷闷豆腐的做法

主料北豆腐 (两块)腊肉 (一块)腊肠 (一根)肥肉末 (少许)蘑菇 (三个)香菇 (五六个)辅料葱 (三根)姜 (一小块)骨头汤 (一大碗)准备好材料腊肉腊肠切成丁，姜切片，葱切末蘑菇香菇切成片豆腐切成大块 豆腐切成大块锅中火烧热，放少许油 放入姜片爆香 放入肉末翻炒 放入腊肠腊肉丁继续翻炒 放入蘑菇香菇继续继续翻炒 倒入一碗骨头汤加一勺盐 加一勺鸡精 半勺糖加半勺糖 加一勺耗油 一勺生抽 豆腐放在高压锅底把汤倒入高压锅大火上汽5分钟关火出锅撒点葱花，上桌~~小窍门：1，用鸡汤更好点，家里奶奶不吃鸡就用了骨头汤2，我用的是红色的广东腊肠腊肉味道偏甜，就只加了半勺糖，如果用黑黑的那种腊肠腊肉就加的稍微多点3，要是用老抽的话半勺就够了，不然汤会超级黑4，放高压锅前建议尝一下汤的咸淡，咸了加点水，淡了加点盐，汤不能很少，因为等下高压了汤会更少

干焖豆腐要怎么做好吃？干焖豆腐要哪些材料？如何做干焖豆腐

干焖豆腐详细制作步骤 1. 将豆腐洗净后切成小丁；2. 香菇去蒂洗净切成粒；3. 雪菜洗净切成末；4. 炒锅注油烧至八成热，下入豆腐丁炸至金黄色，捞出控油；5. 炒锅注油烧热，下入姜末、雪菜末煸炒，盛出备用；6. 炒锅注油烧热，下入豆瓣酱炒出香味，放入豆腐、香菇，加入酱油、白糖、味精、水烧开；7. 小火焖五分钟至豆腐入味，大火收汁，用水淀粉勾芡，撒入味精、雪菜末，淋入香油即可。

香辣大葱焖豆腐的做法，香辣大葱焖豆腐怎么做

主料：大葱200克，豆腐100克辅料：泡椒1勺，酱油3克，糖3克，盐2克，鸡精2克1豆腐切成片。2大葱白切成大片。3锅中放油，加入豆腐片煎至金黄捞出沥油。4锅中留底油，下入泡椒煸炒出红油。5下入豆腐煸炒均匀。6加入酱油糖翻炒均匀。7倒入适量的水，烧开转小火焖至3分钟。8加入大葱翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。小贴士：放入葱后要大火翻炒，不易时间过长。