碧玉卷，又称韭菜糍，是福建泰宁著名的小吃。它以大米和韭菜为主要原料，将二者混合磨浆后，用油烙成薄饼，再将香菇、熏肉、笋丝、豆腐干等馅料卷入其中，最后煎成筒状。碧玉卷的口感油软润滑，色香味俱佳。民间常以“报春淑女收画卷”来形容碧玉卷的美妙。

据历史文化传说，北宋时期，叶祖洽是邑人，家境富裕，小时候勤奋好学。为了逃避城市喧嚣，他十六岁时搬到离县城一百多里外的道峰山龙泉岩隐居，专心研究经史。北宋熙宁二年，叶祖洽前往京城参加考试，他的母亲用韭菜和大米制作了碧玉卷为他送行。叶祖洽考中状元后荣归故里，为了感谢母亲的恩情，他再次用碧玉卷宴请亲友。从那时起，碧玉卷的声誉大增，成为数百年来久传不衰的风味小吃。

制作碧玉卷的原料是纯正的大米和碧绿的韭菜。制作过程中，将大米浸泡在清水中约两三小时，然后将韭菜切碎，将大米和韭菜混合均匀，利用磨浆机或石磨将其磨成翠绿色的米浆。接着，用旺火加热铁锅，放入油料，用小勺将米浆逐渐倒入铁锅摊平烤成薄薄的韭饼。在薄饼上涂抹一些油料，放上馅料，最后卷成筒状。由于薄饼的颜色碧绿，酷似碧玉，因此被称为碧玉卷。制作碧玉卷的馅料也很讲究，有些人使用香菇丝、鲜笋丝、腌肉丝，搭配薤子、辣椒粉、味精、香油炒制而成，吃起来别有风味。

这种风味小吃最好趁热品尝，口感香软润滑，咸辣可口，色香味俱全。

碧玉叶子卷曲是什么原因

控制浇水，感觉应该是浇水勤湿度大，根部生长不好，吸收不了水分就会这个样，放室内明亮通风处比较好，干透浇点水就可以

青叶碧玉新长的叶子卷是怎么回事啊？刚施了一次肥也不见好

展开全部水有点多了。应该多晒晒太阳（散光，不要强光。）另外新叶子一般都是有点卷的，等到完全长成就会伸展开了。就好像荷叶刚开始是卷起的，之后才会慢慢张开

碧玉怎么越养越小,叶子好像有点卷是什么原因

喜疏松肥沃，和排水良好的湿润土壤。【水】：喜湿润，5－9月生长期要多浇水，天气炎热时应对叶面喷水或淋水，以维持较大的空气湿度，保持叶片清晰的纹样和翠绿的叶色。【肥】：每月施肥1次，直至越冬。【土】：要求疏松、肥沃、排水良好的土壤，可用河砂、泥面料、腐叶土混合配制。【温】：喜温暖，生长适温25℃左右，越冬温度不应低于5℃。【光】：忌直射阳光，宜在半阴处生长。叶卷可能是营养不良，也可能是环斑病毒病，受害植株产生矮化，叶片扭曲，可用等量式波尔多液喷洒。

各位养花高手帮忙！我家的碧玉最近叶子无力不挺括了，卷曲并下垂，就像图片一样。这是什么原因造成的？

水浇多了,注意底部透气

碧玉叶子卷曲

如果不是低温的原因，以及土壤干燥，可能是缺水了，可以浇水。

碧玉热天养起叶子焉了,卷起怎么回事

碧玉叶黄的主要原因是晒太阳，碧玉是极其耐阴的植物，散光下生长良好，阳光强烈就会晒伤，建议放在阴凉处或者散光的地方，这样生长最好，切勿阳光暴晒，三到五天浇水一次，一月施肥一次。