平洲福肉饼是广东省著名的特色美食。它的特点是相信佛山很少人知道有这个特产，但实际上它的历史比盲公饼还要长。平洲福肉饼一直以家庭和小作坊的方式制作，与中山的杏仁饼相似。

福肉饼的特色在于捏在手里时软绵绵的，放到嘴里时甜而不腻，柔韧而不粘牙。嚼之散发出淡淡的玫瑰花香，以及丝丝陈皮的特殊香气。它的外形像棋子，稍大一些，表面有薄薄一层干粉，避免粘连。用包装纸包成筒状，上面印有朴拙的木版旧宋体红字福肉饼。这就是正宗的南海平洲福肉饼，它原本是珠三角名特饼食之一。

福肉饼的历史比佛山盲公饼还长，尽管有一些争议，但即使按照较晚的说法，它也有130多年的历史了。与佛山盲公饼、中山杏仁饼、西樵大饼以及广州河南成珠茶楼的鸡仔饼相比，福肉饼的名气远不如他们那么大。原因在于福肉饼产自平洲这个小乡镇，本身知名度就不及出产于广州、佛山等南粤名镇的特产。西樵大饼虽然也来自乡镇，但因为它与旅游胜地有关，而且是传统的嫁女饼，所以更加家喻户晓。盲公饼通常与合记联系在一起，杏仁饼则与咀香园联系在一起，它们都有老字号作为品牌支持。然而福肉饼一直只是小作坊和小茶楼的产品，没有老字号可以依靠，所以注定无法在市场上有太大影响力。

有人认为福肉饼并没有绝迹，因为他们最近在市场上买到了福肉饼。他们买到的并非正宗福肉饼。是否正宗可以通过一次品尝来判断。正宗福肉饼的饼皮是用生、熟糯米粉混合水反复揉搓，直到有韧性，然后碾成薄片，包住馅料。口感软滑，柔韧。而现在市售的福肉饼，饼皮是用面粉经过发酵制作的，口感像吃大福饼一样，与馅料的风味不协调，也没有相得益彰之妙。

正宗福肉饼的馅料最大特色是使用玫瑰糖，与冰肉、果仁、糖冬瓜、碎陈皮混合，并加入少量熟糯米粉作为填充剂，使馅料变稠，便于成型。早先提到的淡淡的玫瑰花香正是来自玫瑰糖。制作玫瑰糖的方法是将新鲜花瓣阴干后，与砂糖交替放入大木桶中叠加，然后用草席封口，压上重物，静放多日，待其自行酝酿。酝熟的玫瑰糖是呈浅紫红色的半透明半流体，散发出异香。由于土玫瑰花瓣供应有限，玫瑰糖已经成为稀有物品。福肉饼失真的原因之一是饼皮用面粉取代了糯米粉，而馅料中没有使用玫瑰糖。

值得一提的是，福肉饼中加入陈皮实则是福肉饼的独特之处。它不仅解决了馅料中的甜腻感，还去除了粉味。与玫瑰糖的香气融合后，给人一种清爽的感觉。这体现了岭南食文化重视气味互补的真谛。

佛山哪里可以买到特产？

那里都可以，商场都有 佛山主要是盲公饼、石湾米酒、海天豉油 三水：炒米饼、健力宝。 顺德：大良崩粆、咸牛乳、双皮奶。 南海：西樵大饼、平洲福肉饼、九江煎堆、九江双蒸酒。 以上都为容易找到的，而且顺德的特产港澳及外国人都说好。

顺德大良的特产有什么啊？

佛山有共五个区，分别既特产大概系有 顺德：大良 -有磞砂、双皮奶、牛乳、鱼皮角；均安有大头菜；伦教有伦教糕；陈村有陈村粉； 南海：西樵大饼、平洲福肉饼、平洲金丝柚、平洲石硖龙眼、官窑石碣西瓜、藤席、里水冬瓜； 高明：横江狗肉、合水西瓜； 三水：莲藕； 禅城：盲公饼、扎蹄、柱候鸡、海天豉油、石湾公仔、石湾米酒

關於佛山禪城的.

禅城概况　　禅城区位于佛山市中心，面积153.69平方公里，常住人口80.08万人。下辖一个镇：南庄镇，十二个街道办事处：张槎街道办事处、澜石街道办事处、环市街道办事处、石湾街道办事处、祖庙街道办事处、城门头街道办事处、普君街道办事处、升平街道办事处、同济街道办事处、永安街道办事处、城南街道办事处和江湾街道办事处。禅城区有着优越的地理环境和自然条件，地处珠江三角洲腹地，境内河流纵横，地势平坦，土地肥沃，气候温和，特产丰富，经济网站文化一向较为发达。禅城区东距南方大都市广州仅6公里，东南距香港96公里，南距澳门135公里，广珠（海）、广湛（江）公路和广茂铁路横贯境内，距佛山机场仅6公里，是个适合发展经济的好地方。禅城区拥有被外国朋友誉为东方民间艺术之宫的名胜古迹“祖庙”，岭南四大名园之一的“梁园”，以及凝聚中华武术精髓的“黄飞鸿博物馆”。禅城素有“南国陶都”的美誉，南风古灶、中国陶瓷城、华夏陶瓷城把陶都深厚的文化底蕴和独特魅力展现在世界的面前。希望采纳~!

佛山有哪些特色美食？

佛山是珠江三角洲的“美食之乡”，有许多风格各异的美食菜点，小吃包括：佛山盲公饼、扎蹄、大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、小凤饼、南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭等等。佛山的柱侯食品和顺德的“凤城炒卖”也是声名远播，值得一尝。佛山酒楼食府众多，美食山庄林立，日夜营业，丰俭由人。其中尤以顺德勒流和集北水蛇粥一条街生意火爆。来佛山不可不尝的佛山金牌菜式包括：燕奶金丝球、荷香豉蒜肉、佛宾清香鸡、金菊蟠龙鳝、煎焗钳鱼、鸳鸯彩虾彩、玉兰吉品鲍等。

广东佛山市美食有哪些？

西樵大饼 ，西樵大饼产于广东南海。大饼饼型圆大，色泽洁白，不起焦，清香甜滑，入口松软，食后不觉干燥，是可以与鸡蛋糕相比美的上品饼饵。刚烘制出来的西樵大饼，表面都有一层薄粉，它还有一点儿说道呢!入炉时，它能使饼不易粘锅，使操作的人容易判断饼的生熟，使饼保持洁白的色泽;出炉后，人们根据它判定饼的卫生，假如大饼外层的粉没有了，说明大饼已被人动过，内行的人就不会买，因西樵大饼一般是不准多动的。　　大良膏煎 ，大良膏煎是从古人寒食节时所食的一种叫“膏煎”的食品发展而来的，后来也称膏环。如今，大良膏煎用白糖、猪油掺和面粉油炸而成，状如两个并排的环钏，色泽金黄，更加松脆酥香。　　里水金丝虾 ，这是清末民初里水的美食特产。它产自水口罗濛峡一处水流骤急的八哥岩之下，因此岩有数以百计的八哥鸟栖息其间，排出大量鸟粪，成为金丝虾的天然饲料。此虾肉嫩而鲜美，呈金黄色，背正中有一条金丝缠至尾部而得名。　　九江煎堆 ，这是与众不同，制法独特的年宵食品之一。它不同于其它煎堆，主要在于选料的制作。其特点是色泽金黄，皮薄馅精，不含油份，入口甘香酥化，形状扁圆。　　罗村竹笋 ，罗村竹笋以沙口出产的为最佳，其外表金黄，内如玉琢，香滑可口。沙口竹笋没有粗纤维，外表有皱纹，至今在罗村仍不失为一种人人爱吃的佳肴。　里水霸王鸭 ，原来叫莲王鸭，又称为风凰鸭。最初是广州市郊泮塘的民间食谱。清光绪年间，大臣李鸿章的母亲八十寿辰，召集大批南北名厨为其母摆寿宴，名厨师每人煮一味菜以显身手。当里水一位厨师做出这味莲王鸭上席后，大家称赞不绝，压倒群芳，一时雄霸全席。人们给予这个称号——霸王鸭。八十年代初，澳门饮食商会到里水视察，对霸王鸭给予高度评价，认为是一味可人的佳肴。　　佛山扎蹄 ，佛山扎蹄选用上乘的猪手、猪脚作原料，用盐、汾酒、莲见、小茴、川椒、桂皮等适量煮成卤水，然后把猪手、猪脚剖开，取出骨肉，把已经处理好的枚肉、腿肉切成薄片，一层肥一层瘦地间隔着，酿进挖空骨肉的猪手猪脚里，直到酿满为止。接着，用水草连皮带馅把猪脚、猪手切成片状，淋上适量麻油、便可上碟食用。如果把酿猪手、猪脚放在卤水里泡浸一个晚上，翌日再食，品味更佳。　双皮奶 ，“双皮奶”素有广东甜品之王的美誉。这种由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的特色小吃，起源于广东顺德，至今已有百余年历史。其状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，如丝如绸，入口即化;口味香而不重，甜而不腻，吃后唇齿留香。根据个人喜好的不同，又分为原味双皮奶、红豆双皮奶、莲子双皮奶、双皮奶窝蛋等多个品种，可热品亦可冷食，适合做饭后甜点，能帮助消化、养胃，特别对女性，常吃，有养颜美容的功效。　　平洲福肉饼 ，平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。　　大良磞砂 ，大良磞砂也是比较出名的，而且市面上磞砂最出名的是李禧记，买的时候大部分人都是买的这家所生产的东西。资历久，口碑好，所以自然买的人也多，又蛮好吃的，自然要买了回去该答案来自南北游旅行网官方网站

西安的特产黄桂稠酒，哪家的口味最正宗？最好喝？

西安饭庄的比较好喝，老西安人过年过节都会去饭庄提一大壶招待客人，桂花味道很浓的，算是最正宗的。