加蟹小笼包是江苏省常州地区汉族传统小吃，起初被称为加蟹小笼馒头，它是由常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼在清道光年间首次创制的，每年的中秋节前后，也是桂花盛开之际，加蟹小笼包才开始供应和上市，加蟹小笼包的特点是皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不…