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赛里木酸奶的故事 (赛里木老酸奶)
超市里，各种老酸奶热卖，所谓老，便是将酸奶盛在碗型塑料器皿中，略稠呈半固态，可我总觉得那滋味差了些许，而心仪的正宗老酸奶，在拜城县赛里木镇呢！那是瓷碗装的，从牛奶开锅后倒入瓷碗，兑引子、发酵，直至送入...
熏马肠的功效与作用禁忌 (熏马肠)
熏马肠是新疆伊犁地区哈萨克族过冬必备的食物之一，每年11月底到12月份，是牧民们熏制肉食的旺季，为了在冬季能够保存肉食，他们选择膘肥体壮的牛、马、羊进行宰杀，经过多年的传统方法，他们采用熏制的方式来延...
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