五香豆腐丝

简介

五香豆腐丝是一道汉族名菜，属于我国的传统素食。豆腐干洗净，每三块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋中，缝紧口，做成调料袋。入锅中放水、酱油、盐、葱片、姜片和调料菜，煮沸成卤汤。豆腐干放入卤汤中，煮至汤计稠时，让汁液均匀地渗透到豆腐干内部，捞出豆腐干，晾琼，切丝，淋香油即可。

做法

材料：五香豆腐干、臭豆腐干各2块，菠菜、嫩黄瓜各50克，卤猪瘦肉、红辣椒、芝麻油各15克，虾米5克，姜10克，酱油10克，醋5克。做法：1、将豆腐干片成6-7片，切成细丝，在案板上整齐地放成两边低、中间高的"品"字形，用刀一切两段，铲起，铺在盘中。2、菠菜放入沸水中略烫捞出，挤去水分，理齐切成5厘米长的段。卤瘦肉、黄瓜、姜、红辣椒均切成丝。然后将以上各丝，分色间隔平放在干丝上，中心处放上虾米，浇上酱油、醋、芝麻油即成。

五香豆腐丝家常做法，正宗五香豆腐丝怎么做

五香豆腐丝的做法1、干豆腐切丝，先把干豆腐铺开后，分成四份，在切丝，胡萝卜切丝，大葱切丝，香菜切断2、把各种菜洗净3、干豆腐丝要抄水。水开后，放进干豆腐丝30秒。捞出后马上过凉水冲凉4、锅里倒油，油温高后把所有香料倒入锅中，变中小火熬，熬到葱叶变焦黄，可以关火，把香料捞出，油温降低后，倒入拌菜盆中5、加盐和酱油拌匀，拌菜的盆子越大越好

5香豆丝怎样做？

材料豆腐丝1小把，葱丝，葱段，盐少量，鸡精少量，醋少量，香油少量做法1.将豆腐丝切段用水泡泡洗赶净滤干水；2.豆腐丝放盆内，放入所有材料拌匀便可装盘。

五香豆腐丝的做法，五香豆腐丝怎么做好吃，五香

凉拌五香豆腐丝的做法1.豆腐丝，葱丝，放入盆中2.加入辅料中材料，搅拌均匀3.盛盘即可

五香豆腐丝的做法是怎么样?

原料：豆腐丝，黄瓜丝，葱丝，酱油，盐，味精，香油操作：1 将豆腐丝切成寸段放入盘中，2 加酱油，盐，味精，香油，上面放葱丝和黄瓜丝，吃时拌均匀即可。

豆腐怎么做好吃，素炒五香豆腐的家常做法

8翻炒均匀即可，盐味精。使用的厨具食材明细五香豆干适量青椒适量胡萝卜适量盐适量味精适量生抽适量姜适量大料适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度素炒香干的做法步骤1主要原料2香干切大三角块。3青椒和胡萝卜切片。4将胡萝卜片过油。5姜片和大料炝锅。6放入香干煸炒，然后放生抽提味。7放入胡萝卜青椒

五香豆腐怎样做

五香豆腐的做法菜系及功效：家常菜谱 工艺：炖五香豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)350克,洋葱（白皮）100克调料：八角2克,花椒粉2克,桂皮2克,味精2克,白砂糖10克,酱油20克,料酒20克,姜3克,淀粉(玉米)10克五香豆腐的做法：1. 将豆腐切成骨牌块，用油炸至金黄色捞出；2. 洋葱、姜均切成小长方形；3. 坐锅点火放油，待油热后放入洋葱、大料、桂皮、姜、花椒粉和酱油煸炒出香味；4. 把炸好的豆腐及料酒、鸡汤、白糖放入锅内焖一会；5. 汤汁收浓时放味精；6. 用水淀粉勾芡，出锅即成。