本文将详细分析贵阳市汉族特色小吃酸菜孜耳面的制作方法和特点，酸菜孜耳面是一道贵阳市的汉族特色小吃，它的特点是面条细腻滑爽，汤汁则具有咸鲜酸香的味道，制作酸菜孜耳面的首要步骤是将面粉和清水揉成子面团，然后将其放在案板上饧10分钟，接下来，将面…