湘潭灯芯糕是一种著名的汉族糕点特产，产地分布在江西贵溪和湖南湘潭。它以洁白柔润的外观、甜辣的味道和清凉芳香的香气而闻名，形状像灯芯般弯曲成圈并可以点燃。开盒后，灯芯糕可以连续24小时绵延不断，不多不少地有着整整24根糕条。

湘潭制作灯芯糕已经有400多年的历史。灯芯糕的质量标准包括形态整齐、色泽洁白晶润、糕条柔松紧密和口味甜而不腻，香味纯正。它曾在140多年前的清代咸丰年间全国名特产品博览会上被评为一等特产，1915年的巴拿马国际商品赛会上受到各国代表的称赞，并于1988年被评为湖南省名糕点。后来，灯芯糕的制作技术不断提高，使用了提炼过的纯桂子油替代原配方中的肉桂粉，使得产品的桂味更加纯正浓郁，荣获湖南省优秀产品的称号。

有一个历史文化传说与湘潭灯芯糕相关。据传，湘潭县忠臣乡住着一个叫易奎的穷书生和他的母亲。易奎聪明好学，在17岁时已经中了秀才。本来他第二年就可以去考举人了，但为了照顾生病的母亲，他连续三次放弃了这个机会。到了他28岁那年，母亲说无论如何也要他去应考。考试完毕，他匆忙回家一看，吓得目瞪口呆。原来，母亲已经去世，嘴里衔着一根灯芯。易奎非常悔恨自己不应该离开母亲。他急得团团转，四处寻找食物，终于找到一点糯米。他赶紧把糯米磨碎，加入糖制成糕点，切成灯芯的形状，一根根喂给母亲。奇迹般地，母亲很快恢复了健康，能够说话了。易奎非常高兴，向所有人讲述了这个故事。不久，他考取了举人的资格。这时，他的母亲也完全恢复了健康，可谓喜事临门。从那时起，忠臣乡的家家户户都开始学着制作这种糕点，并将其命名为灯芯糕。后来，灯芯糕传入了湘潭县城，经过糕点作坊进行科学配料、反复试验和精心制作，成为了湘潭的名贵食品。

湘潭灯芯糕的制作过程包括以下步骤：

1. 制作糯米粉：选取洁白饱满的长粒晚糯米，用热水冲洗并晾干，然后放入热锅炒熟，炒到米粒爆白均匀酥脆后，过粗筛两次。将米花经过粉碎和筛选后，装入布袋中陈放半年至一年，以改善米质。
2. 炼糖：将洁白砂糖与适量的水加热熬制，并不断搅拌，最后加入经煮沸、过滤、去杂的小磨香油(或炼猪油)继续搅拌。炼糖的熬制时间要达到能拉出5-6条糖丝的程度。熬好后将炼糖平摊在案板上冷却，并搓散过筛，然后放入缸中发醇。发醇的时间在冬季为一个星期，夏季为2-4天。
3. 制作籼米粉：将籼米洗净、晾干、磨碎，粉碎后过筛，然后烘熟备用。
4. 制作中药粉末：将中药材分别筛选去杂，晾晒、切碎，再粉碎过筛，按配方准确称量后充分混合均匀，最后存储备用。
5. 制作糕粉：将糯米粉摊在案板上，放入炼糖，并撒上湿润均匀、色泽一致的糕粉。炼糖的加入量可以根据季节和气候条件适当调整，以使制作的灯芯糕具有适度的软硬程度。
6. 成型：先在盆中放一半的糕粉，进行舂糕，从盆角向中心舂动，要求用力均匀，使舂痕相连。舂好后加入剩余的糕粉，舂满为止，最后用利刀沿盆边削平，并将整糕放在案板上。用白纸包好切好的糕块，放入木桶中保温12小时，桶口用绒布覆盖。如果生产量较大，可以将糕块放在木板上放进密封木仓中保温。经过保温处理的糕块切成4毫米厚的片，然后再切成3毫米宽、86毫米长的长丝。为防止粘连，在切片时撒少量熟籼米粉。
7. 包装：将整齐合格的灯芯糕按照250克一包进行封装。

以上是湘潭灯芯糕的详细分析说明。

湘潭三件宝是什么 龙牌酱油灯芯糕，陀陀妹几任你挑。

是: 龙牌酱油 灯芯糕，湘莲 槟榔 随你挑。 这些是湘潭特产和槟榔是特色 不是陀陀妹几任你挑，这是歪人想的。

湖南的灯芯糕好吃吗？

湖南的灯芯糕主要是湘潭的最好吃，湘潭有句名言：原汁酱油灯芯糕，坨坨妹子过得挑！

灯芯糕是哪里的特产？？哪里的最好吃？

灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭的当地著名特产 江西贵溪灯芯糕已经有几百年的历史了，在清朝乾隆下江南品尝灯芯糕之后便题名“天下驰名，仅此一家”灯芯糕便美名传天下了。在贵溪地区比较正宗好吃要数星星糕点厂生产的本善坊系列的比较好吃。还保持原先的传统手工制作的生产工艺和制作方法，现在第八代继承人已经有30多年的灯芯糕的制作经念。

非常详细的湘潭特产

湘潭有句名言：龙牌酱油灯芯糕，坨坨妹子任人挑所以，湘潭的龙牌酱油是特产，以前十八总那里的湘潭第一制酱厂生产这个，可惜02年左右被收购了，现在一酱厂已经不再那里了，你要买可以去超市买到灯芯糕：一种用猪油、糯米等做成的糕点，成条状，特点是用火可以点燃，类似灯芯般的燃烧，故取其意叫 灯芯糕坨坨妹子：以前湘潭的女孩子比价偏矮、偏胖，湘潭话管这样身材的叫 坨坨但现在湘潭的女孩子个子都很高挑了，坨坨已经很少槟榔：产自海南，发扬与湘潭。说到湘潭，就不能不说槟榔 你来我们湘潭就可以看到大街小巷都是吃槟榔的，还可以看到大街上有很多槟榔渣...湘潭街上男女老幼嚼槟榔已经是已经特色，客人、熟人来了都会递上一口槟榔标识客气莲子：湘潭有称 莲城 湘莲是很有名的，分白莲红莲，煲汤时口感很清香好了，纯手打，不是复制粘贴的哦呵呵，祝你好运！

灯芯糕是哪里的特产？

江西贵溪灯芯糕已经有几百年的历史了，在清朝乾隆下江南品尝灯芯糕之后便题名“天下驰名，仅此一家”灯芯糕便美名传天下了。在贵溪地区比较正宗好吃要数星星糕点厂生产的本善坊系列的比较好吃。还保持原先的传统手工制作的生产工艺和制作方法(用优质糯米为原料，配以桂皮、当归、党参、贡芪等多种名贵中药精制而成，因状如灯芯，点火即燃，故而得名)，现在第八代继承人已经有30多年的灯芯糕的制作经验。已经成为龙虎山地区驰名小吃之一。

株洲的灯芯糕怎么样

灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭的当地著名特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根，不多不少整整24个小时。