蔡甸藕汤是武汉市蔡甸区著名的汉族小吃，以湖北盛产的莲藕为主要食材，湖北的藕以粉嫩白净而著称，生吃时甘甜可口，湖北人喜欢将藕和肉骨头一起煨汤，慢火炖煮至肉烂脱骨，藕块保持了粉糯和清脆的口感，这种汤非常美味，喝上一口时，芳香浓郁又清甜，让人不禁…