绿叶米豆腐简介米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的少数民族小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状豆腐即成，食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱…