油茶泡馍是陕西省铜川市耀州区常见的汉族传统名吃，当地人常做早餐吃，食用时，将油茶切碎投入开水锅内，放入盐面后搅匀成糊状，然后将馍，锅盔、烧饼、蒸馍均可，在碗内掰成小块，舀上煎开的油茶浇上两、三遍，直到浇透，最后再盛满油茶，撒上少许葱、姜末，…