清蒸石鸡是一道传统的汉族名菜，黄山的特色菜品之一，这道菜以将石鸡剁块为主，配上火腿片、香菇片，加入冰糖、甜米酒、蒜瓣、盐、猪油、姜片和鸡汤，入笼蒸熟而成，清蒸石鸡的汤汁清香宜人，肉质细嫩柔滑，原味鲜醇，以其珍贵而闻名，石鸡是一种栖息在黄山山…