溧阳风鹅是江苏省著名的汉族小吃，产地位于溧阳市天目山大溪水库地区，使用的原料是当地的草鹅。据传说，溧阳风鹅的制作始于春秋末期吴国大夫伍子胥落难隐居于溧阳天目湖五元山中的时期，已有三千多年的历史。相传中华美食的鼻祖商朝宰相伊尹对鹅的烹饪方法进行了改良后，这道菜流传至今，成为溧阳本地农户家家过年必备的佳肴。

竹箦风鹅的资料

竹箦风鹅产于溧阳市竹箦镇，是常州唯一的畜牧之乡。这里山清草茂，自然环境优美，依山傍水的当代农民，历来就有养鹅食鹅的传统习惯。当地的农家土鹅具有高瘦肉低脂肪的特点且肉质鲜美。竹箦风鹅以当地农家土鹅为原料，具有“色、香、味、形”的四大特色，原汁原味，食后回味无穷。

哪里的深井烧鹅最好吃？

江苏溧阳天目湖的风鹅最好吃，旺号阳光名街有卖，他们家专做土特产。

请教风干鹅的做法

推荐一种非常简单又美味的做法：酱鹅肉丝。1、先将风干的鹅在水中浸泡4到5个小时；2、将泡好的鹅捞出，斩成几块，焯水后放入电压力锅加姜蒜黄酒等一起炖上半个小时；3、炖好的鹅肉晾凉后撕成肉丝，拌上调味酱和香菜就可以享用了。扩展资料：风鹅是江苏溧阳地方传统风味名菜，属于淮扬菜。溧阳自古就是山清水秀物产丰富的鱼米之乡，在辖境天目山余脉天目湖（大溪水库）一带（社渚镇云塔、塔山、金山以及北山地区的竹箦镇等）胜产草鹅，其营养丰富、高蛋白，低脂肪，含有人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质，色香味俱佳，鲜酥细腻诱人，多种食法。风鹅腌制方法非常奇特以溧阳地区制作工艺最佳，煮熟食用煲汤火锅皆以，色、香、味俱全，肥而不腻、醇香回味、酥嫩可口著称。参考资料：网络百科-风鹅

哪里的鹅最好吃？

http://gz.o.cn/life/food_news_p8877.htm

竹箦风鹅武进区大学城有卖的嘛

好像是溧阳竹箦镇的风鹅养殖比较出名，常州汽车站有直达竹箦的车

仪征风鹅牛肉哪儿好

当属于大仪的风鹅和牛肉最好大仪镇是我市古老的集镇之一，地处苏皖二省四县（市）交界处，大仪牛市是历史上三大牛市之一，民间传统加工制品品种繁多。尤其“大仪风鹅”、“大仪卤牛肉”更具特色，口碑甚佳。 大仪镇在传统腌制咸鹅的基础上，吸收我国传统食文化的精华，广采百家之长，创制出“大仪风鹅”这一极具地方特点、色香味俱佳的特色产品，立即受到消费者的喜爱，经过多年的探索和总结，“大仪风鹅”的加工技术已走向成熟，产品特色更加明显。“大仪风鹅”色、香味俱全，肥而不腻，酥嫩可口，产品需求已销往扬州、南京、苏南城市安徽、上海及北京等城市，扬州和上海浦东等地客户一次定购几千到几万只。。 大仪卤牛肉 “大仪卤牛肉”历史悠久，闻名遐迩，在当地政府的引导和支持下，以大仪饭店及一些个体经营大户为重点，以继承大仪卤牛肉的特色的基础上，对传统加工技术进行了完善和发展，形成别具风味的地方特色产品——“大仪卤牛肉”。全镇年产屠宰菜牛约千头，年销售收入300万元， 主要销往扬州、仪征、安徽等地。