银川烩羊杂碎是宁夏地区的一道著名传统小吃，吴忠市以其独特的制作方法和悠久的历史享有盛名，因此也被称为吴忠风味羊杂碎。1994年5月，它曾被评为全国清真名牌风味食品。

制作这道美食所需的原料有新鲜的羊杂碎（包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺）、香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油以及羊肉汤。

制作的过程如下：用火将羊头和羊蹄烧去残留的毛。将羊肠和羊肚清洗干净，并去除残渣。接下来，将清洗干净的羊肠、羊肚、羊心和羊肝放入锅中一起煮熟，然后去骨，分别切成条状或段状。羊肺用洗净的稀面糊填充，然后也放入锅中煮熟，切成长条状。

最后，将切好的各种熟料放入羊肉汤中稍微烫一下，再撒上蒜苗和香菜，滴上红油，即可盛入碗中食用。

银川羊杂碎那家最有名？

西门桥头的羊杂碎最有名，还有就是赵旭升羊杂碎也不错！

银川哪边的羊杂碎比较好吃？

推荐两家：阿叶羊杂碎 在前进街里面， 打车都知道。这家店面大营业时间长，就餐环境好一些。但是人比较多，所以有时候汤不是很清。保家羊杂碎 在宝湖路和凤凰南街路口向东20米的地方，只有早上有。这家店小一些，人不是很多，所以味道更好一些。

银川羊杂碎哪家好吃

在文化节和清河街中间有个羊杂碎店，开了有20年了，吃过的都说好吃，而且是个小店，很小，就只能做2个桌的那种。个人认为是最好吃的，至于点名嘛，不好意思，真不记得了。那里有两三家，靠东边的那家就是。

银川哪有好一点的羊杂碎？

啊叶家的 杨四家的 现在都越来越乱做了，羊杂碎就像水煮的一样没味道。楼主 我给你推荐一家 绝对味道好吃 就只中山北街银河巷 杨四羊杂碎对面的纳家羊杂碎，她家杂碎味道相当不错，肉味很足，最近我吃上瘾了 天天去吃碗(-25-) 如果去了觉得不好吃 来找我(-25-)

银川哪羊杂碎好吃？

西门桥头的，工商银行对面

银川哪家羊杂碎好吃啊！

我在中山街那边吃过一家非常好吃，素梅羊杂碎，味道很好。建材巷也有一家，还有西门桥的羊杂碎都不错，吴忠的羊杂碎也很有名，可以去试试！