银川烩羊杂碎是宁夏地区的一道著名传统小吃，吴忠市以其独特的制作方法和悠久的历史享有盛名，因此也被称为吴忠风味羊杂碎，1994年5月，它曾被评为全国清真名牌风味食品，制作这道美食所需的原料有新鲜的羊杂碎，包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝…