米肠是一种吉林朝鲜族风味的小吃，其制作材料包括猪大肠、大米、糯米、猪板油、鲜猪血块、卷心菜丝、熟豆油、酱油、葱末、精盐、辣椒粉、肉汤和蒜泥。

米肠的制作方法是将猪大肠经过用精盐和醋搓洗干净后，放入冷水中浸泡2小时左右，然后剪成一米长的段。同时，将卷心菜用开水烫过后切成丝，将猪板油切成丁，鲜猪血搅碎并滤出血渣。将大米和糯米一起洗净，加入猪血、卷心菜、猪油丁、熟豆油、酱油、精盐和葱末，并拌匀。

制作时，先用麻线扎住猪肠的一端，然后将调好的米馅料从另一端灌入肠内，并再次用麻线扎住。将米肠放入热水锅中，用小火煮至熟透后取出，晾凉后切片装盘。可以用熟豆油、辣椒面、猪肉汤、蒜泥和味精对成调味汁，蘸食时搭配着食用，以提升米肠的味道。

米肠的特色在于脂香味厚，口感软糯嫩滑，蘸着调味汁食用时味道香辣鲜美。由于米肠油大油腻，适宜在东北寒冷的季节食用，以增加身体热量。

米肠曾经在东北地区的广大民间流行，其独特的制作方法和口感受到了人们的喜爱。作为一种传统美食，米肠以其独特的风味和特色成为了吉林朝鲜族文化中不可或缺的一部分。

吉林小吃米肠怎么做？

米肠是朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成用料：糯米 大米 猪血 猪肠衣 卷心菜 猪板油 熟豆油酱油精盐 葱末 醋米肠的做法：猪肠衣加精盐、醋搓洗干净，入冷水中侵泡2小时取出洗净，剪成1m长的段备用;卷心菜焯水后剁成颗粒状;猪板油切成小丁;糯米、大米混合洗净; 鲜猪血加入冷水搅拌均匀。然后将以上用料加上熟豆油、酱油、精盐、葱末一起搅拌均匀，成为馅料。把猪肠衣一端用绳系紧，将馅料从另一端灌入肠内，扎紧，放热锅中煮熟，切成斜刀片装盘，浇上汁水食用。该答案来自饭菜网官方网站

糯米肠子怎么做的 材料是什么

糯米肠也是福建常见的食品，内容是糯米， 做法,把泡了一夜的糯米沥干,然后把绞肉和糯米拌匀,(糯米和肉的重量比例随意 不过建议肉多点)然后加盐,曲酒 花椒面 味精 调好口味,再往肠内加入糯米使劲把肠子撑得溜圆。大肠必须先去里面的油，再用花生油和淀粉反复洗净。注意重点来了哈 糯米香肠灌好了之后 上锅蒸熟即可.(挂在外面风干两到三天后,再吃风味更佳) 最后就可以吃了,正式的吃法是把蒸熟的糯米肠切半厘米厚斜片，裹蛋液或不裹在油锅里煎至表面金黄，装盘后撒上一点白糖，就ok了

灌制米肠的正宗做法，灌制米肠怎样做才好吃的做法步骤

展开全部灌制米肠的做法 将肉用腌肉料拌匀搅打上劲腌一夜.将糯米淘洗净用清水泡一夜将饮料瓶剪出一个漏斗,准备棉线肠衣用温水泡20分钟,期间揉一揉,去掉盐份,用前用清水冲干净腌好的肉和泡好的米再加上适量熟芝麻戴上一次性手套拌匀把肠衣套在漏斗饮料瓶口上用棉线扎紧,把馅料灌进去按照自己喜欢的长度用棉线分段.全部灌完后在肠子上用针扎些小眼放入蒸锅里开锅后小火蒸1小时,剩的馅可以做成丸子蒸一下也非常好吃。可直接切片吃(蘸点蒜泥汁味道更好),也可切片用少许油煎了吃,非常香

电影里的“粉肠”是什么意思？

粉肠是一句骂人的话，一般表示对对方的不屑。和北京话里“rua逼”的意思比较接近

怎么制做糯米香肠？

材料圆糯米4杯,长糯米半杯,红葱头1/3 杯,白胡椒粉1TBSP,酱油4TBSP,蔬菜油 4TBSP,盐1/2 tbs做法1、长糯米和圆糯米混合加水浸泡, 放进冰箱. 浸泡最少6小时2、剪出你要的糯米肠长度, 用水清洗肠衣, 让水通过肠衣, 等一下比较好灌3、将所有材料混合均匀4、用手把肠衣卷到漏斗口, 把混合好的材料灌进去, 灌八分满,两端各留 5 公分左右, 不需打结. 用尖锐的针刺肠衣, 两边都刺.5、煮一大锅水, 水滚之后, 放入1 TBSP 盐, 开中小火, 用手抓糯米肠两端, 让有弧度的先碰触到热水. 然后再自然的让米肠往下进去水里..重复动作, 直到所有米肠都在水里. 拿锅铲稍微轻轻翻一下底部, 以防沾锅.6、盖子盖上, 但用木汤匙或筷子留一缝隙. 煮90分7、90分钟后, 打开盖子. 等水冷了, 再把糯米肠拿出来.

香肠是什么做的

死猪肉