花椒油是从花椒中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。花椒油为浅黄绿色或黄色油状液体，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。

2014年2月13日，国家质检总局发布公告，批准对汉源花椒油实施地理标志产品保护。截止目前，雅安市共有蒙山茶、汉源花椒、雅鱼、老鹰茶、荥经砂器、宝兴川牛膝、汉源坛子肉、汉源花椒油等8个产品取得国家地理标志产品保护。

花椒油的营养价值：花椒味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载：花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。《本草经疏》中告诫：肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，……法所咸忌。肺结核之人亦当忌食。用于脾胃虚寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕吐，腹泻；蛔虫引起的腹痛。

做法花椒油的做法：花椒油颜色鲜艳，麻味醇厚，众多火锅、川菜、过桥米线等着名小吃均离不开花椒调味，味道堪称一绝。新鲜花椒是小颗粒，花椒树上的都是一爪一爪的，每颗花椒颗粒里面均有一颗花椒籽，黑颜色，劳动者从树上摘下来，选个好天气（太阳力度大，天气晴朗）晒干，晒干后的花椒应该全部裂开，然后把花椒和花椒籽分离开来，花椒以各种形式制作调料，而花椒籽绝大多数用于榨油。花椒油就是花椒籽榨出来的油，是一种香油，味道微麻。

花椒油的制作过程：先把花椒籽磨细，然后放在蒸笼里蒸熟，还厚用专用纱布紧裹，最后放在榨油机上榨油，此油可以直接使用味道很好。

什么牌子的花椒油最好?

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哪些牌子的花椒油比较香？

凤球唛的花椒油就很好，他家的花椒油挺香的，是我比较喜欢的一种调味油。

请问花椒油哪个牌子好？谢谢！

仲景家的花椒油就挺好的，有椒香浓郁、麻香过瘾，椒麻风味十足。

那个牌子花椒油比较好，朋友介绍，谢谢！

健心藤椒油

花椒油什么牌子好

: 黎红 全名:四川五丰黎红食品有限公司

什么牌子的花椒油好？

花椒油比较好的是四川黎红鲜花椒油。黎红花椒油选用汉源新鲜花椒和优质菜油精制而成。该产品是花椒油行业的首创产品，使用鲜花椒炼制，芳香浓郁，醇麻可口绵长。是烹制正宗川菜、凉菜、面食、火锅等的最佳调味品。黎红花椒油行业中唯一荣获部省双优、四川省免检产品、全国食品行业名牌、四川名牌的产品、绿色食品A级产品、并获国家质检总局原产地标记(现为地理标志)保护产品，获得了出口食品检疫卫生注册证、出口食品标签审核证书,2003年1月获FDA注册。其质检标准为部、省、地三级采用。