玻璃叶饼，又称粘耗子，是一种以柞树叶为外皮的美食。制作方法是将面糊抹在柞树叶上，加入馅料，然后将其合在一起蒸熟。这种叫法源于其形状和颜色，晶莹剔透，如同玻璃一般。

在东北地区的某些地方，人们有在六月六日食用玻璃叶饼的传统。过去制作玻璃叶饼的面粉通常由苞米或高粱米磨成，需要蒙上筛布，用草灰晾干后再用开水烫面。在面粉中加入适量的淀粉，制作出的玻璃叶饼色泽透亮，更加美味可口。也可以选择使用白面来制作。东北各地的制作习俗略有不同，有些地方用玻璃叶制作粘耗子，皮是用糯米面做的，馅料是豆沙。

制作过程如下：

1. 将梅花肉或后臂尖肉、五花肉剁成泥或切成小丁，加入姜末、五香粉、老抽上色、生抽调味、盐、鸡精、熟油，拌匀后慢慢加入两勺清水，一边拌匀，直至达到粘稠的程度。放入冰箱腌制1-2个小时。
2. 将豆角竖着对半切开，再切成丁，加入肉馅中，然后加入葱花，再加少许盐和香油进行调味。
3. 将细玉米面加入两勺淀粉，用开水稍微烫熟，然后加入少量凉水调成较稠的面糊。
4. 将柞树叶清洗干净，用勺子将面糊抹在柞树叶上。
5. 将馅料放在叶子中间或一边，然后将叶子合拢，面糊自然粘合。
6. 将包好的玻璃叶饼放入蒸锅中蒸18-20分钟，最后焖五分钟即可。可以使用冷水或热水蒸，如果使用冷水蒸，需要多蒸一会儿。

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玻璃叶饼叶子是柞树叶，你说的波罗叶和玻璃叶是同一个东西。其实你给弄反了，山东人管柞树叶叫玻璃叶（他们管柞树叫玻璃棵子）；满族人才叫波罗叶。

关于东北玻璃叶饼的作文，大约400字。

.这些天天气很好,太阳大大方方的从山坡深处慢慢的爬上了天空,不再想往常一样害害羞羞的躲在厚厚的云层后面,告别了阴雨连绵的阴晦和潮湿,午后的阳光像初夏一样柔和的照在身上,脱去那些属于冷天的厚衣服,人觉得轻松了许多. 闲着没事,就到山上走走,希望柔和的阳光、清新的空气、还有去掉寒意的风能够扫去雨天长时间坐在屋里的阴郁. 在山坡高处一块较平整的地方坐下,举目四望,四周落矮处的山色尽收眼底,季节的轮回里,大自然又一次将红黄两色醒目的铺在了林间。 山区的秋来得晚些,但再晚终究还是来的.褪去一身的绿,枫叶红了、黄了,晚秋来了.晚秋里,枫叶豪无节制的展示着一片季节里特有的颜色:深红的、浅红的、淡黄的,一簇又一簇,山上,林间,一树又一树. 风吹过，一些枫叶禁受不了摇曳，开始纷纷扬扬的掉离枝头，林间，是一阵沙沙的落叶声。 一片片细小的红在阳光下摇摇晃晃的陨落，听听落叶声，感觉有些美，也有些凄，心里是几丝微微的疼。 美丽的陨落总会让人感到疼的，看一阵落叶从美丽便为凄凉，谁会不感觉到一丁点的疼呢？ 面对一片片层林尽染的枫叶,心里是许多说不出或者诉不完的情愫.是怀念过去的时光?还是感叹人生的变化?也许都有,但也许都不全是! 那些沿着山势蜿蜒曲折穿过林间的小路上已经渐渐的积起了掉落下来还没有褪尽颜色的枫叶,人走在路上踩着凋落的枫叶,仿佛踩着一段段时光的碎片,不自觉便会想到儿时的秋天里穿着解放鞋,背着帆布书包穿过落叶的林间去上学的情形,那时,自己是一脸的幼气.在怀旧的情愫了下意识的摸一下满脸的胡须，儿时的幼气在浓密的胡须覆盖下已经消失得一干二净，忍不住问自己：我是成熟了还是老了？ 自从学会了作文，一次又一次，一年又一年，每到枫叶红了的时候，总希望能那些奔泻于心中有关枫叶的情感完整的表达出来，但许多年过去了，一次又一次的动笔，自己始终无法描绘出枫叶在内心世界里所展示的那一片关于季节的美。枫叶凋了又红，红了又凋，消失的时光里，看季又一季的枫红枫凋，常会被那些摆脱不了的怀旧情愫所虏。 常常问自己：为什么老是摆脱不了怀旧的情愫呢？问过之后，心里是一片茫然，回答不上来，也不只要怎么去回答，有关枫叶的情愫，就像一个解不开的梦魇，美丽，但很朦胧。 无法走出一季又一季落叶所引发的梦魇和思绪，或许，落叶里隐藏了太多的故事和情结。 故事是属于自己成长足迹的，而情结则是属于成长过程中懵懂情感里构建的那些关于浪漫的。 又一季枫红,又一次怀旧， 枫红又一年，人多又一岁。

求全国各地名小吃

一： 东北地区： 吊炉饼 鸡蛋糕 萨其玛

二： 黑龙江 哈尔滨红肠 秋林大面包 黄米切糕 三： 吉林 大凉糕 玻璃叶饼 豆包（黏豆包） 煎饼盒子 延吉冷面 打糕 朝鲜咸菜 李连贵熏肉大饼 四： 辽宁 老边饺子 马烧麦 李连贵熏肉大饼 沈阳西塔冷面 沈阳回头 四川麻辣烫（沈阳小吃） 白肉血肠 五： 华北地区 （华北主要以面食为特点） 打卤面 面疙瘩汤 猫耳朵 饸饹 锅贴 油炸糕 麻团 切糕 豆沙包 牛肉烧饼 褡裢火烧 白水羊头 排叉 糖火烧 六： 北京 烧麦 爆肚 炸酱面 焦圈 炒肝儿 豆汁儿 麻豆腐 蒜茸泥肠 栗羊羹 炸灌肠 糖耳朵 驴打滚 豌豆黄 艾窝窝 栗子面窝头 芸豆卷儿 螺蛳转儿 卤煮火烧 肉末烧饼 门钉肉饼 茶汤 果子干儿 奶酪儿 酸梅汤 炒红果 京糕 杏仁豆腐 臭豆腐（又名“青方”） 果脯 冰糖葫芦 炒麻豆腐 糊塌子 牛舌饼 七： 天津 十八街麻花 狗不理包子 耳朵眼炸糕 锅巴菜 面茶 麻酱烧饼 果仁张花生米 煎饼果子 凉果 八： 河北地区： 驴肉火烧 棋子烧饼 麻糖 花生酥 炒饼（焖饼） 九： 河南 合记烩面 第一楼小笼包 葛记焖饼 闷黄鱼 炒凉粉 粉浆面条 洛阳水席 炸油馒头 炸菜角 逍遥镇胡辣汤 面托 鸡蛋灌饼 十： 山西 刀削面 莜面窝窝 剔尖 黄米面炸糕 闻喜煮饼 烙饼 饼子 拨烂子 揪片子 饸饹 [编辑]山东 煎饼 油镟 烟台焖子 把子肉 甜沫 熏豆腐 甏肉干饭 鱼锅片片 十一：西北地区： （西北小吃以牛羊肉为主） 泡馍 凉皮 白水羊头 杂

吉林市哪里有卖玻璃叶饼

文庙早市有。

东北玻璃叶饼怎样做最好吃

做法：编辑1、梅花肉或后臂尖肉、五花肉剁成泥或切成小丁，加姜末、五香粉、老抽上色、生抽调味、盐、鸡精、熟油，一边拌一边慢慢加入两勺清水，沿一个方搅上劲儿，放入冰箱腌制1-2个小时；2、豆角竖着对半切开，再切成丁，包之前拌入肉馅中，再拌入葱花，加少许盐、香油调味；3、细玉米面加入两勺淀粉，用开水烫一下，然后再加少许凉水和成较稠的面糊；4、柞树叶清洗干净，将面糊用勺子抹到柞树叶上；5、把馅料放入中间或一边，合上叶子，面糊自然粘合；6、将包好的玻璃叶饼放入蒸锅中蒸18-20分钟，焖五分钟即可。凉水或热水蒸都可以，凉水就多蒸一会儿。

谷小光棋子烧饼这个非遗美食是唐山的么？具体非遗是指的啥？

谷小光是唐山市丰润人，棋子烧饼是唐山特产，非遗是指非物质文化遗产的简称