金刚酥是湖北襄阳著名的汉族特色小吃，主要成分包括面粉、食糖、麻油和少量食碱。制作金刚酥的过程中，面粉经过发酵后，被揉制成马蹄形的饼，并放入特制的大烘炉内焖烤4个小时。这种小吃的特点是色泽焦黄、香脆，吃后不会粘牙，而且口感酥化，适合牙齿不好或者没有牙齿的人食用。

金刚酥的制作需要以下食材：面粉、食糖、麻油和少量食碱。具体的制作步骤经过20多道工序的烘烤，使得金刚酥口感酥化。过去，金刚酥是在木炭炉和大缸里烤制的，仅焖烤就需要花费3个小时。目前，制作金刚酥的工艺已经引入了红外线烤炉、和面机、封口机、打码机等现代设备，但仍然主要依靠经验来控制，以保持原有的风味。

金刚酥的介绍

金刚酥，湖北襄阳著名的汉族特色小吃，主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。发酵后，掺揉制成马蹄形饼，然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时。其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后“酥口易化”，牙不好，无牙者都可食用。

襄阳的金刚酥作文500

金刚酥作为襄阳的特色小食品，金刚酥有200多年历史。金刚酥的主要原料是面粉、白砂糖、香麻油及少量食碱。经过20多道工序的烘烤后酥口易化。　　当年的金刚酥是在木炭炉、大缸里烤出来的，光焖烤就要花3个小时。现在的金刚酥已启用了红外线烤炉、和面机、封口机、打码机等现代设备，但主要工艺流程还是凭经验来控制，口味保持了原有的风貌。　　由炭火烤馍发展而来的金刚酥生产工艺，在襄阳一带已有一两百年发展历史。襄阳古城历来为兵家必争之地，战乱时期，粮草缺乏，幸而城内有“金刚酥”售卖。　　“金刚酥”天赐清香，落口易化、不粘牙齿、可中和胃酸，又有益于长期存放，成为守城官兵必备粮草，大受青睐。时至今日，“金刚酥”用料更加考究，现在启用了电烤箱、和面机、封口机、打码机等机器设备，烤缸等工具先后退出历史舞台，工艺远非昔日所能比拟。它既是轻松、小憩时的休闲食品，也是馈赠亲友首选佳品。　　金刚酥主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。发酵后，掺揉制成马蹄形饼，然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时。其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后“酥口易化”，牙不好，无牙者都可食用。

襄樊有哪些特产？

1襄樊大头菜--襄樊大头菜又称“孔明菜”，相传诸葛亮是腌制大头菜的创始人。2特色小吃--陶记金刚酥。金刚酥主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。发酵后，掺揉制成马蹄形饼，然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时。其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后“酥口易化”，牙不好，无牙者都可食用。

陶记金刚酥怎么样

味道不错，有点硬，也有点脆，感觉像焦馍，但不粘牙。牙不好的人估计吃不了这个。带有点甜甜的味道。很不错的地方小吃！现在到处有卖的

武汉哪里有卖襄樊特产大头菜和金刚酥啊？

特色食品襄阳大头菜，梦张扬特产网中国四大名腌菜之一襄阳大头菜，据《中国风物志》记载，为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，民间素有诸葛菜、孔明菜之美称。孔明菜含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素，入口脆嫩味美，生津开胃，酱香浓郁，并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效。牛油面主要出现在早点摊位，以及小饭馆。由于面条已经提前煮至8~9成熟，上桌速度很快，顾客无需等待再加上其口味特点一辣二麻三鲜；经常配襄阳黄酒当地一种乳白色的低发酵米酒）同食。金刚酥主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。发酵后，掺揉制成马蹄形饼，然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时。其色焦黄、香脆、不沾牙齿

襄樊的特产是什么啊？

襄樊大头菜 大头菜是襄樊特产之一，又名根用芥菜。用其肉质根和茎叶进行腌制，是人人喜爱的佐餐佳菜。腌制后的大头菜呈黄褐色，甘咸适中，香而微酸，脆嫩可口，生吃、炒吃均可，切丝与猪肉共炒，其味更美。略带微酸，故有增强唾液分泌、开胃、健脾、消食之功能，是病后增强食欲，促进康复的佳品。大头菜一般经选料、初晒、拌料、复晒、加料、密封和腌制等工序加工而成，加工后的大头菜只有原重量的四成左右。存放越久味越香。襄江特曲，地封黄酒，金刚酥拉 开胃小菜 （大头菜） 牙齿够硬你吃（金刚酥） 酒量好就来瓶（霸王醉） 有胃病千万别吃（牛杂面）