蒜蓉茄子是一道常见的家常菜，口感辛香浓郁，松软肉嫩，老少皆宜，除了美味，蒜蓉茄子还有杀菌消毒的功效，茄子作为主要配料，具有多种营养价值，茄子含有丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞之间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性和渗透…