鼎边糊是福州的一种著名风味小吃，也是福州地方的一种特殊标志，它的制作方法非常简单，首先用蚬子汁烧开锅汤，以增添鲜味；然后将磨好的米浆从锅边一圈倒入锅中，让米浆烫成干皮后用锅铲刮入汤中；最后，加入芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，煮开后起锅即可，…